溯原始碼燕窩什麼意思？日常購買燕窩中，為什麼沒有溯原始碼和非溯源？

溯原始碼燕窩什麼意思

相信有吃燕窩習慣的朋友在日常購買中會發現，有的幹燕窩盞身上有一個二維碼標籤，賣家會告訴你，這是燕窩的溯原始碼。

為什麼這一部分燕窩有溯原始碼而其他的沒有？溯原始碼有什麼用？溯源燕窩和非溯源燕窩有哪些區別？日常購買又該如何選呢？別急，繼續往下看就知道了。

先來解釋下，為什麼燕窩會有溯原始碼，這個要回溯到2011年引發燕窩市場大地震的“毒血燕事件”。

2011年，浙江工商部門抽檢了3萬盞血燕，發現大量血燕亞硝酸鹽嚴重超標。多位經銷商承認市場銷售的血燕造假，大多是透過白燕熏製或染色而成。（關於血燕的內容，可以翻看我的另一篇文章《被捧上神壇的“血燕”，究竟何如？》）

“毒血燕事件”曝光後，國家一度停止了所有海外燕窩的進口，直至2013年才又陸續開放，允許印尼和馬來的燕窩進口，但有兩個條件，一、得註冊，二、得溯源。

註冊，指的是這些國外生產企業必須是透過我國國家認證認可監督管理委員會（CNCA）註冊的燕窩加工企業，他們的資訊可在國家質量監督檢驗檢疫總局（AQSIQ）或CNCA官方網站上查詢。

溯源，指的是每一盞燕窩，都必須標明包括產品名稱、產地、重量、燕屋註冊號、生產日期、批次資訊、產品訪問次數和最後訪問時間等資訊。同時也意味著，這一盞燕窩經過了產出國獸醫檢驗、衛生部檢驗、海關進口檢驗檢疫等等檢查，符合所有的安全食用標準。

簡言之，溯原始碼就是供消費者自行查閱，放心購買，安心食用來的，這對不懂如何辨真偽的燕窩小白來說，無疑是最大福音。

那市面上其餘一些沒有貼溯原始碼的燕窩，又是怎麼回事呢？這部分非溯源燕窩，行話又叫“水貨”。

印尼和馬來，大大小小的燕窩加工企業豈止成百上千，但經過國家認證的，在“中國海關總署”備案白名單裡的，加一塊不超過100個（資料可在中國海關總署官網自行查閱）。

那剩餘企業加工出來的燕窩也不能浪費啊，也得輸出被市場消化，這部分燕窩運輸回國，就成了我們經常見到的沒有溯原始碼標籤的燕窩，亦稱“非溯源燕窩”。

就目前的燕窩市場，非溯源燕窩佔據著80%以上的銷量，原因無非兩個，一個是價格低，一個是好作假。

先說價格，同品質的非溯源燕窩價格，相比溯源燕窩要低10-20元/克，100克可就是差了1000-2000元人民幣，再加上賣家信誓旦旦告訴你，非溯源燕窩省下了繁瑣手續費，讓利給消費者所以價格低，品質二者完全一樣，不懂燕窩行情的消費者自然選價效比更高的非溯源燕窩了。

再說作假，溯源燕窩需要記錄每一盞燕窩的註冊燕屋、加工工廠、生產時間、報關單號以及國內經銷商等等資訊，還要經過層層審查，都沒有問題才可以上市銷售，這樣嚴苛的情況下，作假根本不可能。

但非溯原始碼就說不準了，最常見的就是商家把旱季燕窩當雨季燕窩高價賣，你看不到這一盞燕窩的加工時間，只能聽賣家言，乖乖花高價購買。其他刷膠、漂白、補碎等等作假，也是隻發生在非溯源燕窩的身上。如果不信，我來問你，你見過帶溯原始碼標籤的“血燕”嗎？

既然非溯源燕窩如此不堪，那是不是隻能選購帶溯原始碼標籤的燕窩了呢？

也不是。

燕窩的溯原始碼，只負責記錄每一盞燕窩的前世今生，並不負責保證這是一盞高品質燕窩，同理，非溯源燕窩也並不表示一定作假，一定劣質，一定不及溯原始碼燕窩。

二者在選購的時候，還是要看個人情況，如果你是一位燕窩老手，對燕窩的品質優劣鑑別非常清楚，又不送禮只是自己吃，不介意賣相，那我還是推薦你買價效比更高的非溯源燕窩。

但如果你是一位燕窩新手，燕窩好壞都難區分，那在你成為市場老手之前，還是乖乖選購溯原始碼燕窩吧，買的放心，吃的安心比什麼都重要。

這篇文章資訊量比較多，沒法完全的展開詳述，而且有的內容我寫得比較隱晦，需要多讀兩遍慢慢理解，畢竟我也不是憤世嫉俗者，言語措辭總要留幾分。

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