“陽了”以後，吃雞蛋等高蛋白好嗎？推薦4樣主食，幫助早點恢復

作者：市井覓食記

“陽了”以後能吃雞蛋嗎？需要補充蛋白質嗎？這個問題很多人都在關注，其實不能一概而論，各路專家、營養師也有不同的意見。

“陽了”之後，在第一階段裡基本都會面臨發燒、全身痠痛的情況，部分專家認為此刻是不適合吃雞蛋、瘦肉、海鮮、豆腐等高蛋白食物的，因蛋白質熱量較高，消化起來並沒有碳水那麼容易，不利於體溫下降，過多食用後可能會引起症狀加重。

加之陽了之後胃口普遍不好，吃不進去東西，為了保險起見，還是建議“陽了”的朋友，多吃一些粥、面等軟和的流食、主食，這類食物一般都是碳水化合物，便於消化和吸收，也能為身體輸送能量，還可以控制住體溫不再上升。

如果不再發燒，進入恢復期，還是建議多補充一些蛋白質豐富的食物，攝入充足的營養，讓身體的狀態快速恢復，提高免疫力，保證身體的健康。

為大家推薦4種主食，碳水多，容易消化，助力降體溫，增加營養，早日恢復健康。

一、陽春麵

食材準備：掛麵、豬油、青菜、雞蛋（可以不加）。

1、豬板油切塊後，放進鍋中小火慢熬成豬油，撈出豬油渣，將豬油晾涼。麵碗中放入一勺豬油、一勺生抽、適量的鹽、雞精、白糖，再加少許老抽。另將青菜洗淨，小蔥切蔥花。

2、起鍋燒油，鍋中打入雞蛋，煎至兩面金黃盛出，也可以不做煎蛋直接做成荷包蛋。煮鍋中接水燒開，盛兩勺開水澆入麵碗中，將調料衝開攪勻。

3、把掛麵放進鍋中，煮至七八成熟時，放入洗好的青菜，菜和麵煮好撈入碗中，碼上煎蛋，撒上蔥花即可。

二、西紅柿素面

食材準備：麵條、西紅柿、時令蔬菜、雞蛋、蒜。

1、西紅柿洗淨，去皮後切丁，嫩南瓜和瓠瓜也分別洗淨切丁（也可以用茄子、西葫蘆等其他蔬菜），另準備些蔥、蒜。雞蛋打入碗中，加鹽打散，入鍋炒熟備用。

2、起鍋燒油，放入蒜末炒香，把南瓜丁、瓠瓜丁倒入鍋中，撒入少許鹽炒軟後盛出。

3、重新起鍋燒油，放蒜末和小蔥炒香，倒入西紅柿，撒入少許白糖、鹽，用小火炒出醬汁，倒入炒好的南瓜丁、瓠瓜丁、雞蛋，加兩勺生抽炒勻。

4、鍋中加入少許清水，蓋鍋蓋燉煮5分鐘，臨出鍋前加少許鹽、雞精、香油和小蔥，炒勻盛出。煮鍋燒水，將麵條煮好撈出，盛上炒好的西紅柿素滷拌勻即可食用。

三、紫薯銀耳粥

食材準備：大米、紫薯、銀耳。

1、銀耳提前加水泡發，撕成小朵後洗淨。大米也提前淘洗，加水浸泡兩小時。

2、把銀耳倒入電飯鍋裡，加入適量清水，先燉煮30分鐘左右。把紫薯洗淨，去皮切成小塊。

3、把大米和紫薯倒入電飯鍋中，繼續燉煮20分鐘，大米煮開花，紫薯煮至綿軟，即可加適量冰糖攪拌融化後出鍋。

四、西葫蘆餅

食材準備：麵粉、西葫蘆、胡蘿蔔、雞蛋。

1、西葫蘆和胡蘿蔔分別洗淨，去皮後切絲，兩枚雞蛋打入碗中，打散備用。

2、將胡蘿蔔絲和西葫蘆絲放入大碗裡，撒上適量鹽、五香粉，加入雞蛋液和小半碗清水攪勻，少量多次的倒入麵粉，攪拌至沒有小的麵疙瘩。

3、平底鍋加少許油，燒熱後倒入一勺麵糊，用小火煎至兩面金黃即可。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路。