它是天然“減肥菜”，冬天不吃好可惜，每天吃1盤，悄悄瘦成猴

導讀：

韭菜和它一起炒，火氣沒了，胃裡也舒服了，年底給身體來個大掃除

韭菜我們一般都用來入餡比較多，比如蒸包子，包餃子等，而且是一年四季都可以買到的蔬菜，大多數人都喜歡吃，其實它還有一個比做餡還好吃的做法，那就是炒著吃，而且也是一道快手菜，不是常規的配雞蛋炒，而是和豆芽一起炒，最好是選擇黃豆芽，黃豆芽營養豐富，是所有蔬菜中蛋白含量及維生素含量較高的食材，每100克黃豆芽中含蛋白質11克多，黃豆芽是黃豆發芽後產出的，比起直接吃黃豆更容易被我們的人體吸收，而且價格也比較實惠，花2塊錢就可以買到不少。

現在人們生活條件都越來越好了，難免經常吃一些肉菜，完全忽略了這種素炒小菜的營養，經常吃一些黃豆芽還可以降低膽固醇，清火，韭菜性溫，補腎，而且是粗纖維，這兩者搭配一起炒至，清淡爽口，鮮嫩多汁，而且脂肪含量較低，比起大魚大肉，兔子認為這樣的一盤家常素菜小炒，更貼近我們現在提倡的綠色健康飲食，為了家人的健康，你也趕緊動手試下吧。它是天然“減肥菜”，冬天不吃好可惜，每天吃1盤，悄悄瘦成猴。

【韭菜炒豆芽】下面說下製作步驟

準備食材：韭菜1

把、黃豆芽1

把、大蔥1

節

1、先把韭菜擇掉老葉黃葉，用清水清洗乾淨，控幹水份，再切成3-4釐米左右的大長段備用

2、大蔥切段，起鍋倒油，油溫7成熱倒入蔥段爆出香味，看到蔥段變得焦黃這時候香味剛剛出來，恰到好處

3、把清洗好控幹水分的黃豆芽倒進去，快速翻炒至變軟，加入適量鹽調味

4、緊接著再倒入1勺生抽調味（是生抽哦，不是老抽），老抽顏色太深，會影響菜的顏色，再滴兩滴香醋

5、翻炒至黃豆芽快要熟的時候，再倒入韭菜段

6、最後放一點雞精，翻炒至韭菜段生，即可關火裝盤享用

小提示：

一定要先放黃豆芽，黃豆芽快要熟的時候再倒入韭菜，韭菜炒至時間不要過長，變軟即可盛出。

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