燉“鴿子湯”,怎麼燉才更好喝,很多人可能都弄錯了

鴿子湯怎麼燉最營養

說起鴿子湯，很多人都非常喜歡喝，鴿子湯和雞湯不同。雞湯清燉就能出味，而鴿子湯必須得新增很多輔料，否則燉出來的會非常難喝。但是鴿子湯和雞湯不同，它們的營養價值也不同，鴿子湯可以補氣益血，提神醒腦，還可以補腎。那麼，燉”鴿子湯“，怎麼燉才更好喝，很多人可能都弄錯了

相信，非常多的人在自己家裡也燉過鴿子湯，但是，每次燉出的鴿子湯腥味都非常重。要不然就是會把鴿子肉燉老了，那麼這是為什麼呢？今天小編就給大家來說一下。

鴿子湯的作用

材料：鴿子，紅棗，百合，枸杞，生薑，食鹽，花椒，八角，天麻

做法

首先要事先把天麻，洗乾淨，然後浸泡到水中，泡上一天，然後把準備好的天麻和生薑，切成小片。其他的食材能洗了，也要清洗一下，紅棗要挖去棗核。

然後將鴿子肉切成小塊兒，進行清洗後，加入適量的料酒和食鹽，醃製幾分鐘。

然後在鍋中放入冷水，將泡好的鴿子肉倒進去，將水燒開進行焯水的步驟，將鴿子肉裡的血水，和雜質弄出來，然後將鴿子肉取出，過一下涼水，這一點千萬不要忘記。

那麼怎麼做鴿子肉才會更香呢？可以事先放食用油，然後稍微翻炒一下。

然後在鍋中倒入大足夠的清水，將火燒開後倒入鴿子肉，再將所有的材料全部倒入。一般來說，大火燒開後用小火燉煮上兩個小時就已經可以了，做法是不是非常簡單呢？相信看到這裡，相信讀者們就已經學會了。