立冬後，建議中老年人：4種高蛋白食物多吃，為迎接寒冬打好基礎

人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

立冬以後，天氣變涼，此時在飲食上，尤其是中老年人，要多吃一些含蛋白質高的食物，因為蛋白質所含能量的30%會變成熱量，從體表散出來，所以我們在吃高蛋白質的食物時，從另一個角度講，它可以幫助機體抗寒，讓人不會感覺到很寒冷。

立冬後，建議中老年人：4種高蛋白食物多吃，為迎接寒冬打好基礎。3種

產熱

營養素分別是蛋白質、脂肪還有碳水化合物，其中蛋白質產生的熱量最高。我們經常看到的畜禽肉、魚肉、雞蛋等等，都是高蛋白質的食物，不僅產熱量多，禦寒效果也好。這裡給大家推薦4種，不妨一起來看看。

第一種：鴿子肉

溫氏 供港乳鴿 520g/2只 冷凍 散養鴿子供港高品質生態慢養乳鴿 燒烤煲湯鴿子湯孕婦月子優選食材

¥

63。9

京東

購買

要說高蛋白質的食物，鴿子肉絕對可以算得上最優質的一種，它屬於典型的高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24。47%，脂肪含量更是隻有0。3%，這個數值與遠超，我們常吃的雞鴨鵝等。

推薦食譜：【天麻鴿子湯】

所需食材：鴿子1只、天麻1個、薑片、食用鹽

具體做法：鴿子把它清洗乾淨，可以剁一下，也可以整隻放在砂鍋中，接著把洗乾淨的薑片放進去，切上一點天麻，小火慢燉就可以，等到軟爛的時候，來上一點食用鹽即可，這個湯相當的簡單，但是卻非常的滋補。

第二種：魚肉

京東京享紅包

京東紅包

購買

魚肉是典型的白肉，它的蛋白質含量雖然沒有鴿子那麼高，但是平均也在20%左右，而且相比於其它食物當中的蛋白質，魚肉更容易消化吸收，所以更值得去吃。

推薦食譜：【紅燒小黃魚】

所需食材：小黃魚1條，姜、蒜、小米辣、香蔥、菜籽油、醬油、鹽、料酒、香醋、雞精

具體做法：新鮮的小黃魚把它處理乾淨，然後放入到油鍋中去煎，煎好以後，把它取出來，放入姜和蒜喜歡吃辣椒的來點小米辣，接著放入我們煎好的魚，來點料酒還有香醋，接著放入醬油，倒入開水，大火燒乾，放入雞精提鮮，來點香蔥，就可以出鍋了。

第三種：牛肉

牛肉的蛋白質含量也是不容小覷的，在每一百克牛肉中蛋白質含量為二十克左右，作為世界上第三大消費肉類，在全世界都備受歡迎。而且它的製作也相當的簡單。

推薦食譜：【小炒黃牛肉】

所需食材：黃牛肉1塊、小米辣3個、大蒜、姜、植物油、鹽、醬油、料酒、蠔油、雞粉

具體做法：黃牛肉把它清洗乾淨，逆著紋路把它切成片，然後放入少許的蠔油稍微醃製一下，鍋中放入菜籽油，把大蒜還有姜放進去爆香，接著放入我們醃製好的黃牛肉，放上一點鹽加入料酒，大火快速的翻炒，炒香之後放入雞粉即可出鍋。

第四種：鴨肉

鴨肉的營養價值其實和雞肉差不多，不過其蛋白質含量可能要稍微高一些，鴨肉的蛋白質含量，大概佔其16%左右，此外，它還含有B族維生素以及維生素E，味道相當的鮮美。

推薦食譜：【酒香老鴨】

所需食材：老鴨1只，薑片、小米辣、大蒜，菜籽油、啤酒、香葉、桂皮、八角，鹽、香辣醬、醬油、香醋、雞粉

具體做法：鴨子把它清洗乾淨，剁成小塊，先焯水一下，然後撈出來，鍋中放入少許的菜籽油，倒進去開始煸炒，炒香之後，放入香葉、桂皮、八角、醬油以及鹽，放入到高壓鍋中壓爛，然後挑揀出鴨肉，另起鍋放入油，加入薑片還有蒜接著放入小米辣，加入香辣醬，放入鴨子翻炒，來上一瓶啤酒，燜熟透即可出鍋。

【食刻說】

事實上，我們常見的高蛋白質食物還有很多，不過最主要的還是畜禽肉、魚肉、雞蛋這些，立冬以後，天氣比較冷，上了年紀的人，可以多吃一些這類食物，都是非常不錯的滋補菜餚。

【本文由“小談食刻”原創，未經許可不得刪改、盜用，侵權必究】