馬蹄糕蒸出來不凝固怎麼補救芒果在我們的日常生活中是最常見的水果

馬蹄糕蒸出來不凝固怎麼補救

芒果在我們的日常生活中是最常見的水果之一，它以自身獨特的口感一直吸引著廣大群眾。其實在一般情況下，用芒果做成的美味已然非常之多，雖然在很多時候，對於芒果的品嚐無非就是榨汁或者直接吃，但很多蛋糕店、餐飲店已經把芒果做成了美味可口的甜品和糕點。而對於筆者今天這款芒果牛奶馬蹄糕，應該就是甜點之中非常受人歡迎的美味。如果您對這款美食也有一點點興趣的話，不妨耐心的看完筆者接下來的詳細烹飪解說吧，還望喜歡。

【美食名稱】：芒果牛奶馬蹄糕。

【準備原料】：芒果兩個，牛奶200ml，吉利丁片4片，白砂糖8克。

第一步：首先我們把吉利丁片放在一碗清水中泡軟備用；芒果去皮去核，切成小塊後，放入榨汁機中打製成芒果泥，具體形態可以參考下面這張圖。

第二步：鍋中加入100ml的溫水，加入4克白砂糖，均勻攪拌熬化，然後把準備好的芒果泥倒入鍋中，開中小火熬煮至沸騰。

第三步：隨後我們取出一半的吉利丁片，倒入裝有芒果泥的鍋中，均勻攪拌至完全融化，把熬煮好的芒果汁倒入一個大碗中備用。

第四步：對於純牛奶的操作，基本上和上面的步驟是一樣的，先加入純牛奶和白砂糖，熬化煮沸後，加入另一半的吉利丁片，均勻攪拌至完全融化後倒入一個大碗中。

第五步：隨後我們準備一個方形模具，先倒入5mm容量的芒果汁，靜置凝固之後再倒入5mm容量的牛奶，依次操作幾回合，就能誕生今天這款芒果牛奶馬蹄糕了。對於這步而言，為了防止大碗中的芒果汁和牛奶整體凝固，我們需要把兩個大碗放在沸水中，隔水保持恆溫，這樣基本在一定情況之下，大碗中的兩種液體就不會產生“翻車凝固”的狀態了。

第六步：如果你喜歡吃冰涼一點的馬蹄糕，也可以在整體操作完成之後，放在冰箱冷藏30分鐘，然後再脫模切塊食用。如果在吃的時候想增添一點花樣，也可以蘸一些椰蓉，增添風味。

不知道對於筆者今天這款好吃的芒果牛奶馬蹄糕，你是不是已經產生了一種躍躍欲試的衝動了？做法的話應該是非常簡單的，只要你在家動手嘗試一下，相信一定會有不一樣的收穫哦。如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，趕快在家嘗試一下吧。

那麼今天的美食就分享到這裡，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點贊，關注，轉發，收藏哦！如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。