特百惠5.7l多用鍋做芝麻糖，家裡有不粘鍋的親，都可以試試哦！

怎樣做芝麻糖比例

馬上就要過年啦，我今天用特百惠5。7L的多用鍋，來做一個芝麻糖！家裡有不粘鍋的親，都可以試試哦！

By 深藍小米粥 【豆果美食官方認證達人】

用料

綿白糖（白糖） 250g

熟黑芝麻 350g

做法步驟

1、先用電磁爐火鍋檔800瓦的火將多用鍋加熱。大概得3分鐘左右。

2、鍋加熱後，將綿白糖倒入鍋裡，用攪拌幫不停地攪拌。（家裡沒有這口的親，最好在鍋里加少量的清水哦！）

3、待白糖全部化成無顆粒狀的琥珀色糖漿後轉小火，電磁爐火鍋檔400瓦的火。

4、將熟黑芝麻倒入鍋裡，用飯鏟不停地翻炒，直到鍋裡的糖全部都粘在芝麻上為止（大概就3分鐘左右）。

5、待芝麻變成一團芝麻球之後，立即拿出鍋，放在菜板上，用菜刀壓成芝麻薄片，（或者用擀麵杖擀成薄片。）這一步要趁熱進行哦！

6、再將芝麻糖切成塊狀，一定要趁熱進行哦，如果芝麻糖涼了，切的時候容易碎哦！

7、芝麻糖做好啦！芝麻糖做好放涼之後，果斷放進密封盒儲存哦！

小貼士

如果不喜歡純黑色的黑芝麻，稍微加點熟白芝麻，比例大約是4：1哦！

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