河南人愛吃的燜面做法，5分鐘出鍋，營養又解饞，一學就會

河南人愛吃的燜面做法，5分鐘出鍋，營養又解饞，一學就會。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

喜歡吃美食的朋友都知道，河南有一個特色的美食就是河南燜面啦。每次去河南旅遊的時候，必吃的一道美食就是河南燜面。河南燜面的做法比較簡單，而且裡面含有豐富的營養食材，對喜歡吃麵條的朋友來說有口福啦。

那麼河南燜面到底怎樣做才好吃呢？今天我就把河南燜面的詳細做法分享給大家，五分鐘就能出鍋。營養美味又解饞。喜歡吃燜面的朋友，不妨跟著我來學習一下哦。在這個容易下雨的秋天裡，不想出門買菜的話不妨自己在家裡囤一點麵條。這樣就不愁沒飯吃啦。話不多說，接下來就和大家直接分享乾貨啦。

——河南燜面的做法——

準備食材：長豆角一小把，細麵條300克，五花肉一塊，精鹽，生抽，蠔油，食用油，白糖。

操作步驟：

1。首先準備新鮮的長豆角一小把，我們將其洗淨。去掉頭部和尾部然後將其切成三釐米左右的長段放入碗中備用。

2。一塊錢的帶皮五花肉，將其切成厚厚的薄片。然後放入盤中備用。做河南燜面一定要用帶皮五花肉，這樣才能煸出裡面的油脂。做出來的河南燜面更正宗。

3。細麵條300克將其撥散，然後放入碗中備用。沒有細麵條的朋友也可以在家裡做手擀麵，這個麵條一定要切得細一些。這樣才更方便入味。接下來咱們開始上火製作。

4。炒鍋燒熱在裡面放入食用油，油熱後將準備好的五花肉放進去炒香。把五花肉裡面的油脂煸炒出來，然後放入蔥薑蒜料頭炒香。把料頭炒出香味，接下來我們就可以放豆角啦。

5。大火快炒出豆角里面的香味，快炒一分鐘。把豆角炒至變色，這個時候往裡面加入生抽、蠔油、白糖、精鹽，調一下味道。然後給它翻炒均勻。往裡面加入兩大勺的清水，沒過豆角2指高。

6。把準備好的麵條直接平鋪在上面，這時候不要翻動麵條。蓋上蓋子開大火燒開。水開後轉中小火燜五分鐘。河南燜面一定是燜出來的味道。

7。豆角燜面主要是用蒸汽的原理，把豆角和麵條燜熟。燜的過程中最好用玻璃蓋，這樣可以觀察裡面的湯汁。湯汁減少的時候，注意往裡面加點清水。防止湯汁糊鍋。

8。大約五分鐘後面條就燜熟啦，然後用筷子給它翻拌均勻。出鍋前淋入少許的香油，就可以裝盤食用啦。

好啦，以上就是關於河南燜面的正確分享啦。你還對此有其他不同的做法嗎？歡迎評論區分享給我們哦。喜歡本文章記得收藏加轉發。咱們下期見。