河北人愛吃的9大美食，讓人胃口大開，回味無窮！

今天，我們要聊的是河北的9大美食。

在北方這片土地上，我們常說的河北菜就是指河北菜，它以精細見長。這9道美味的菜色，讓人胃口大開，回味無窮！

一、白洋淀大閘蟹

二、承德避暑山莊三山雞

三山雞，是承德地區的一道傳統名菜，三山雞選用承德地區山區散養的走地雞，在避暑山莊內的廚房中經過精心烹製而成。

三、衡水老白乾

衡水老白乾，是衡水老白乾集團有限公司旗下的白酒品牌。

該產品選用優質高粱為原料，秉承“清蒸二次清”的傳統工藝，精心釀製而成。

四、承德塞外人參雞

說起人參雞，在承德的百姓是非常熟悉的。

這道菜選用了河北塞外地區放養的土雞為原料，採用中醫養生理論，經科學加工而成。

這道菜，雞肉軟爛脫骨，香氣四溢；人參味濃不膩，色白質嫩、香味濃郁；湯清不膩、口味清淡，是一道很有營養的滋補佳餚。

五、石家莊趙州驢肉火燒

驢肉火燒是一道美味可口的特色傳統名菜，屬於冀菜系。

驢肉的營養價值非常高，常吃驢肉不僅可以補氣養血還有滋陰補陽之功效。

但是在河北各地都有這樣一種說法，即驢肉火肉不能一起吃，這其實是不科學的，因為兩者都是肉類很難消化。

其實，想要做好驢肉火燒的話非常簡單。

只要把燒熟的肉夾在燒餅裡，這樣吃起來才能最大程度地品嚐到兩種食物的味道！

六、白肉切糕

七、雞汁魚片兒

雞汁魚片兒，這道菜是冀東一帶最常見的家常菜。

雞汁魚片兒，屬於河北省冀東一帶的傳統名吃，其以肉質細嫩、味道鮮美、口感滑爽受到廣大食客喜愛。

吃過北京和天津菜的朋友們都知道，這道菜的味道確實很不錯的。

雞肉片薄如蟬翼，吃起來特別爽口。

把魚片在鍋裡炒一下，加水，然後放入料酒、醋、醬油去腥調味；再把雞肉片放進去煮幾分鐘後，放入切好香菜末、蔥末和辣椒末就可以了。

八、黃粱一夢

黃粱一夢是一道歷史悠久的漢族傳統小吃，因其以小米為主要食材製作而成，所以叫黃粱一夢，因為小米的顏色像黃色的夢一樣，故名。

九、清湯豆花

這道菜歷史悠久，據說已有100多年的歷史。它主要以豆花為主料，配以清湯烹飪而成。

清湯就是沒有任何鹹味和鮮味的肉湯或雞湯等湯水；而豆花就是用豆漿做成的豆腐腦或者豆漿做成的凝固狀豆腐，所以這道菜也被稱為“清湯豆花”。