皮蛋搭配豆花，口味獨特，只要吃一次，便會讓人念念不忘

導語：

哈嘍，親愛的小夥伴們，大家好，今天小編跟大家分享的這道美食是一道下飯神器，這道美食的名字叫做皮蛋豆花，平時我們吃皮蛋，都喜歡製作成涼拌皮蛋或者雷辣椒皮蛋，很少有人會將皮帶和豆花來進行搭配，其實將這兩道食材進行搭配，吃起來會非常好吃，美味又下飯，是一道非常不錯的家常菜，並且這道美食口味獨特，只要吃一次，便會讓人念念不忘，接下來小編就把這道皮蛋豆花的具體制作方法分享給大家，如果你也對這道美食比較感興趣，就跟著小編一起來學習一下吧。

美食名稱：皮蛋豆花。

準備材料

主料：榨菜末5克，青椒末5克，香菜末5克，松花蛋4個，嫩豆腐一盒，花生仁10克。

配料：薑末少許，蔥花少許，味精半勺，食用鹽半勺，陳醋半勺，香油半勺，辣椒油半勺，生抽一小勺。

準備工作

第一：首先我們要購買回來的松花蛋的包裹物去掉，然後用清水清洗乾淨，然後再清洗出一個乾淨的蒸鍋，將松花蛋放入蒸鍋之中，大約5分鐘左右，接著便可將外殼去掉，然後再切成小瓣，留著備用。

第二：準備出一個乾淨的國家鍋置於火上，先將鍋燒熱之後再把準備好的花生仁放入鍋中進行翻炒，直到熟香，然後便可盛出，將其放的，接著碾壓成碎粒，留著備用。

製作方法

第1步：將準備好的豆腐取出來，裝入盤中，接著再放入微波爐中，用高火進行加熱，大約加熱三分鐘左右，便可取出將其放冷，然後再切成大片，整齊的放入盤中，在上面擺好切好的松花蛋瓣。

第2步：接著取出青椒末，蔥花，香菜末，榨菜末，放在盤子的4個角上。

第3步：準備一個乾淨的小碗，在碗中放入陳醋，薑末，生抽，食用鹽，香油，味精，辣椒油，用筷子將其調至均勻，然後再澆在準備好的豆腐片和松花蛋上，最後撒上花生碎，這道美食皮蛋松花餅就製作完成了。

結束語：

以上便是小編分享給大家皮蛋豆花的全部製作過程，這道美食吃起來清涼爽口，酸辣開胃，而且自己製作所用的原材料成本很少，並且製作起來也非常簡單，口感爽滑，無論是用來搭配米飯還是用來下酒，都是非常合適的，如果大家平時沒事的時候，可以自己在家試著製作一下，這道美食可以很好的提升口感，撞擊你的味蕾，瞬間便讓你食慾大增，相信你一定會喜歡。