美食看看腰果雞丁，五花肉燉幹豆角，乾煸豆角，蘑菇胡蘿蔔湯！

蘑菇胡蘿蔔湯

材料：紅蘿蔔150g、蘑菇50g、黃豆30g、西蘭花30g、色拉油5g、精鹽5g、味精2g、綿白糖5g、水200g。

做法：1、紅蘿蔔去皮切成小塊，蘑菇切件，黃豆泡透蒸熟，西蘭花改成小顆。2、燒鍋下油，放入紅蘿蔔、蘑菇翻炒數次，煮入清湯，用中火煮。

3、待紅蘿蔔塊煮爛時，下入泡透的黃豆、西蘭花，調入鹽、味精、白糖，煮透即可食用。

乾煸豆角

食材：豆角一小把；豬肉餡50克；幹辣椒3克；花椒半茶匙；鹽；醬油；糖。

做法：1、豆角切成長段，用微波爐轉3分鐘，使其變軟，水分減少2、鍋內熱油，下入肉末炒至變色。

3、加豆角煸炒至較幹，然後加入幹辣椒、花椒一同翻炒，後加入少許醬油、鹽、糖少許，即可出鍋。

五花肉燉幹豆角

做法：1。食材處理：幹豆角提前用熱水泡軟，泡軟後洗淨切成小段，五花肉洗淨切片，幹辣椒切段，適量的蔥薑蒜。

2。鍋中放適量的食用油，油熱後放入五花肉翻炒，把五花肉炒出肥油後放入蔥薑蒜和幹辣椒提味，然後倒入適量的老抽上色。

3。五花肉炒上色後把幹豆角放入鍋中翻炒，把幹豆角翻炒上色後往鍋中倒入適量的清水。往鍋中放入適量的鹽、味精、味極鮮、蠔油、白糖調味，燉熟出鍋即可。

腰果雞丁

食材：雞肉、雞蛋、胡蘿蔔、青紅辣椒、蔥姜、油、料酒、生抽、白糖、澱粉、陳醋、食鹽、腰果。

做法：1、雞肉洗淨切成丁，用蛋清抓勻待用；腰果炸成金光色待用；2、胡蘿蔔洗淨去皮切丁；青紅辣椒洗淨切丁；蔥切段、薑切片；3、燒開水，把胡蘿蔔焯水，然後撈出放入冷水，為了口感清脆；

4、然後把雞丁放入開水焯水撈出控幹水分；5、鍋裡留少許油，放入蔥姜爆香，放入雞丁，炒熱後，放入少許料酒，繼續翻炒，加入生抽少許，提色增味，然後加入半勺白糖，勾芡。