冬季乾冷，建議常吃這6道家常菜，滋補營養抗寒，全家老小都愛吃

已經進入冬季了，冬季天氣非常的乾燥，這時候對我們人體的健康來說，無疑是會造成很大的影響的，這時候我們就需要從飲食上進行養生才行了，冬季乾冷，建議常吃這6道家常菜，營養高滋補又抗寒，一家老小都愛吃。

一、玉米山藥排骨湯

準備食材：

排骨，玉米，山藥，胡蘿蔔，蔥，姜

玉米山藥排骨湯的做法：

1、準備適量排骨放入盆中加入涼水，加入一把麵粉，洗掉血水，沖洗乾淨瀝乾水分；生薑切片；蔥切蔥花；山藥去皮切段；胡蘿蔔洗乾淨切塊；玉米洗乾淨切段備用。

2、排骨冷水下鍋，加入蔥段，薑片，料酒焯水撇掉浮末，撈出洗淨控水備用。

3、鍋里加入油，油熱加入薑片，加入排骨炒香。

4、倒入適量開水，加入玉米燉煮20分鐘後，再加入山藥和胡蘿蔔煮熟。

5、出鍋前加入一勺鹽，半勺雞精，撒些蔥花盛出享用，大入孩子都喜歡。

二、芥末蝦

準備食材：

蝦，蒜，芥末醬，蔥

芥末蝦的做法：

1、準備新鮮蝦，剪掉頭和腳，去掉蝦線，沖洗乾淨，瀝乾水分，加入一勺澱粉，一勺鹽，抓拌均勻備用。準備一把大蒜剁成末，蔥葉切段備用。

2、

醬汁：

碗中加入一勺生抽，半勺蠔油，一勺芥末，少許糖，少許鹽，一勺澱粉，三勺清水，攪拌均勻備用。

3、鍋里加入油，油熱下入蝦煎至兩面金黃。

4、蝦撥到一邊，加入蒜末炒香，加入調好的醬汁，蔥段燜煮2分鐘收汁，關火出鍋裝盤，美味即成。

三、土豆燉牛腩

準備食材：

牛腩，西紅柿，土豆，胡蘿蔔

土豆燉牛腩的做法：

1、準備新鮮牛肉切塊，裝入碗中；土豆去皮切滾刀塊；胡蘿蔔洗淨切滾刀塊；西紅柿切塊；生薑切片；蔥切蔥花備用。

2、牛腩塊下入涼水鍋中，加入薑片，料酒，燒開焯水撈出控水備用。

3、鍋裡放入冰糖熬至冬棗色，加入牛腩炒至上色。

4、

調味：

加入2勺生抽，2勺蠔油，1勺料酒，1勺老抽，再加入香葉，八角，薑片，幹辣椒，西紅柿炒軟。

5、加入開水沒過食材，中小火燉1小時。

6、最後下入土豆，胡蘿蔔再煮15分鐘，撒上蔥花，美味即成。

四、蝦仁雞蛋豆腐湯

準備食材：

嫩豆腐，雞蛋，蝦仁，香菇，白玉菇，枸杞，蔥

蝦仁雞蛋豆腐湯的做法：

1、準備新鮮蝦仁洗乾淨；香菇洗淨切條；白玉菇洗淨切掉根部；嫩豆腐切塊；蔥切蔥花備用。

2、鍋里加入油，油熱打入4顆雞蛋，煎至兩面金黃，鏟成塊盛出備用。

3、鍋里加入油，油熱下入蔥花炒香，下入蝦仁炒至變色，倒入雞蛋塊，香菇，白玉菇，加入開水沒過食材，加入適量鹽，胡椒粉，蓋上蓋子燜煮8分鐘。

4、最後下入豆腐煮2分鐘，撒少許蔥花，枸杞即可，營養美味好吃的蝦仁雞蛋豆腐湯就做好了，全家都愛吃。

五、番茄金針菇肥牛湯

準備食材：

肥牛卷，番茄，金針菇，蔥，蒜

番茄金針菇肥牛湯的做法：

1、金針菇切掉根部洗乾淨；番茄洗乾淨切塊；蔥切蔥花；蒜切末備用。

2、鍋里加入涼水燒開，下入肥牛卷煮出血沫撈出備用。

3、鍋里加入油，油熱加入蒜末炒香，加入番茄塊炒軟。

4、加入一碗清水煮開，加入金針菇煮2分鐘，加入肥牛卷。

5、

調味：

加入少許鹽，一勺生抽，一勺蠔油，撒上蔥花，關火出鍋，美味即成，大人孩子都喜歡。

六、皮蛋娃娃菜湯

準備食材：

娃娃菜，皮蛋，午餐肉，蔥，姜

皮蛋娃娃菜湯的做法：

1、準備皮蛋去殼洗淨，切成小塊；午餐肉切塊；娃娃菜洗淨切段；蒜切末；蔥切蔥花備用。

2、鍋里加入油，油熱加入蒜末炒香，加入皮蛋，午餐肉翻炒均勻。

3、加入娃娃菜炒軟，再加2萬清水煮開。

4、

調味：

加入少許鹽，少許胡椒粉攪拌均勻，美味好吃的皮蛋娃娃菜湯就好了，老人孩子都喜歡。

冬季乾冷，建議常吃這6道家常菜，滋補營養抗寒，全家老小都愛吃。