天冷了，就喜歡吃點熱乎的，七道家常菜餚鹹鮮下飯，吃著也暖和

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天氣寒冷的時候，她最愛的就是熱，七道簡單的小菜，味道鮮美，讓人覺得溫暖。

天冷，吃熱的食，比如菜、火鍋、熱湯等，燉菜有湯有菜，可以用紅湯，也可以用湯，也可以用其他的食材熬製，還不需要用到米飯，既好吃又有滋補，還能保暖，大家來嚐嚐。

第一個菜：米線雞

米線，是一種很受歡迎的零食，可以炒，也可以炒，也可以做成湯粉，雞湯和米線，三樣都適合，雞湯和蔬菜都可以，再加上浸泡過或者軟化的米線，加入雞湯裡就可以了，簡單而有營養。

做法：1、將雞肉倒入平底炒，炒到顏色變黃，加入生薑和蔥炒出香氣，加入沸水慢燉約30分鐘；

2、將米粉倒入開水，大火燒10分鐘後，加入雞肉、蔬菜、海帶等調料。

第二個菜：地瓜燜雞

一頭雞肉，可以分成兩部分，一部分是燉煮，另一部分是紅燜，雞肉和山藥一起煮，味道鮮美，山藥富含澱粉、膳食纖維等，雞肉富含蛋白質、鈣等，屬於一種很好的食物，只要將雞肉和山藥一起煮熟，就能解決一頓豐盛的午飯。

做法：1、將雞肉切成塊，倒入平底油中，加入姜蔥、醬油、料酒，拌勻；2、加入開水，用高火燒5分鐘，改成文火慢燉20分鐘，再加入山藥和精鹽一起燉，再加入一些花椰菜，蔬菜、肉類、粗糧都可以。

第三個：鹹菜

天氣寒冷，醃漬的魚肉被放進了電爐裡，一邊燉一邊吃，還能讓人暖和。另外，還可以搭配蘑菇、豆腐、麵條等，無論是午飯還是晚飯，都能很好地解決。

製作方法：1、先將魚骨和魚肉分開，魚肉放入鹽中浸泡；將魚骨頭放入平底油中炸，放入椒鹽和鹹菜一起翻炒，再倒入沸水，再用火燉10分鐘；

2、將酸菜、魚骨頭取出，放入魚片，過水後，撒上花椒，幹椒，蒜泥，蔥花，黑胡椒，白芝麻，香菜，最後倒入滾燙的油份。

第四個菜：排骨燉蓮藕，配上紅湯

秋天多食蓮子，味道甜美，有滋養作用，可以和排骨一起煮，不管是喝的還是喝的，都很有味道，而且很有營養，適合男女平等，喝的是蓮藕和排骨，味道鮮美，味道鮮美，很受全家人的歡迎。

做法：1、排骨用清水浸泡，再焯一下備用；

2、將姜和蔥放入砂鍋炒至香味，加入排骨、蓮藕、生抽，翻炒均勻；

3、加入開水，用大火煮5分鐘，用慢火慢煮25分鐘，加入鹽和辣椒塊，繼續煮3-4分鐘。

第五個：紅燒燉肉

這是本地人最愛吃的一種家常菜，可以與肉皮、魚丸、肉丸、腐竹、木耳、青菜等搭配，味道鮮美，又不油膩。

做法：1、將姜和蔥放入鍋中炒至香味，加入調料，加入沸水；

2、大火煮5至6分鐘後，加入青菜、精鹽，煮一至兩分鐘。

第六個菜：鯽魚，毛豆仁豆腐

毛豆仁可以多準備幾顆，放在冰櫃裡冷藏，可以燉豆腐、燉湯，味道很好，配上豆腐和鯽魚一起燉，一頓三人的午飯，既好吃，也有營養。

做法：1、鯽魚洗淨，換刀子，把魚分成兩半，放在平底鍋裡炸成金黃色；

2、將姜、蔥倒入砂鍋中，加入鯉魚、豆豉、黃豆，加入醬油、精鹽，燜10分鐘。

第七個菜：紅燒肋條和海藻

秋季和冬季，可以多食用一些含有各種維生素的植物，可以幫助人體的消化和代謝，蘿蔔可以在家裡準備一些，和一些蔬菜一起煮成排骨，味道鮮美，味道鮮美。

做法：1，排骨洗淨，放在平底鍋裡焯一下，待用；

2、放入砂鍋，放入生薑和水，用小火慢燉20分鐘；

3、加入胡蘿蔔，小火慢煮10分鐘，加入生菜、精鹽，燜一到兩分鐘就可以吃了。

天氣轉涼，可以用鍋燉菜，電火鍋燉菜，既方便又方便，材料又嫩又香，湯很香，端上來就是一頓熱飯。

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