烙餅又乾又硬，層次豐富，裡邊鮮香，一吃就停不下來，怎麼辦

導語：大家好，我是手持烤肉加雞腿的小編玉子，讓我來為你開啟春日的味蕾。

今天做一個椒鹽手撕餅，想想美味，特別的好吃。下面開始製作。首先盆中放入350克的普通麵粉，熱水230克左右，邊倒邊攪拌，分多次往麵粉里加入熱水。注意這個水不是開水，是用手摸著不燙手即可，全程用筷子攪成這樣黏一點的麵糰，不用下手揉，因為比較黏，可以全程用筷子攪。角質層這樣黏稠的麵糰，我們蓋醒面20分鐘，20分鐘後我們把盆中撒入少許的麵粉，把面揉成團，揉成這樣的麵糰以後，再次醒面20分鐘。

看一下現在這面，又醒20分鐘。這麼軟。如果您的面沒醒，這麼軟，烙出來的餅肯定又乾又硬。案板上撒些麵粉，拿出行好的面。注意現在不用搓揉了，直接整理一下，按扁、擀開、擀成薄面片狀，擀成這樣的大薄片狀，上面均勻的塗上一層油，撒上少許的椒鹽，然後從一邊給他向另一邊捲過去，捲成這樣的長條狀，然後分成三個均等的句子，拿出其中的一份，從中間給它切開，放油這面朝上，給他拉長，這個也給他拉長，然後從一側給它捲起來。

尾部放下面，然後兩個餅給他摞起來按扁。，做拿出劑子給它擀成薄餅狀。擀成這樣的薄餅狀即可。平底鍋預熱，放入擀好的餅皮，注意烙餅的火候不能太小，全程中火烙就行。如果小火會把餅烙硬的烙制一分鐘左右，我們給他翻個面。然後上邊抹上一層薄油，再烙制一分鐘左右，再次給它翻面，這面也給他刷上一層薄油，再次給他翻面。出鍋之前要給他多翻幾次，這樣的層次更豐富。

看一下特別的柔軟，全程大約烙至4分鐘左右，頂就熟透了，看一下，層次特別的豐富。出鍋。層次特別的豐富。下面來嘗一下。層次豐富，裡邊鮮香，代表層次分數，特別的好吃，趁熱吃有點停不下來，喜歡的朋友們趕快試試吧。

好啦，今天的內容就到這了，歡迎在評論區說說你心目中最愛的那道菜及其原因哦~