油條最詳細的做法步驟，外酥裡嫩，自己在家5分鐘搞定，收藏了

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早餐，是每一天最先接觸美食的活動，我們都知道早餐是極其重要的，俗話說：“早餐要吃好”一點都沒錯，那要怎麼做才能吃到一份舒心的早餐呢？最好的答案就是自己動手，自己動手不僅能吃得好，還能吃得健康，吃得衛生，今天就給朋友們分享一份隨處可見的美食——油條，步驟詳細，做出來味道正宗，比外面買的還好吃，一起來看看是怎麼製作的吧。

【所需食材】

主料：

麵粉。

輔料：

鹽、泡打粉、食用油。

【油條的做法步驟】

　第一步：

準備一個大碗，倒入300g的麵粉，加入6g鹽，讓面更筋道，打入一個雞蛋，用筷子攪散拌勻。

第二步：

接著再在麵粉里加入7g的泡打粉，攪拌均勻後加入160g的清水，邊倒入邊用筷子不停的攪拌，攪拌至沒有乾麵粉為止。

　第三步：

接著加入30g的食用油，直接上手揉成稍軟的光滑麵糰，揉好麵糰後，再在麵糰表面抹上一層食用油，鎖住裡面的水分，用保鮮膜密封上大碗，醒發一個小時以上。

第四步：

醒好的麵糰放在抹上油的面板上，面板抹油是為了防粘，用手把麵糰稍微的按扁，再用擀麵杖幹成大面片，大約5毫米厚的樣子，切成長條，再從中間分成兩節。

第五步：

再把兩截面條對疊起來，用筷子從中間下下去，這裡不要壓斷，兩頭用筷子尖尖壓緊一點，避免炸至的時候散開。

第六步：

鍋裡燒油，油多放一些，大火燒至五成熱左右，轉中小火，麵條稍微拉長後放入到油鍋裡，用筷子輕輕的撥動，撥動的目的是避免粘鍋，慢慢炸至油條浮起來，浮起來後筷子不停地轉圈撥動，讓四周受熱均勻，直至變得膨大，炸至金黃，撈出瀝乾就可以了。

簡單幾步，一份外酥裡嫩的油條就製作完成了，學會了就再也不會去外面買了，自己做出來的健康衛生又好吃，配上一碗豆漿，充滿幸福感的早餐輕輕鬆鬆就在家搞定，喜歡的朋友可以動手試試喲。

【生活佳美食溫馨小貼士】

1。 炸制油條時全程用小火慢炸。

2。麵糰可以提前一晚發好，第二天製作其他更方便。

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