七天低脂營養早餐，有蔬菜有粗糧，有水果有蛋白質，好吃不長胖

早餐要有充足的營養，碳水、蛋白質、維生素，我一般按照五穀搭配、粗細搭配、多樣搭配，有條件的可以來個葷素搭配，我的早餐一般都用雞蛋、牛奶來增加蛋白質的攝入，有時還會新增豆類，豆類可以提供優質植物蛋白質，早餐的主食基本是自已現做的，有些主食一次可以多做點，存放在冰箱，早餐取出來蒸一下就可以了。

【早餐一】

營養豆漿+玉米麵窩窩頭+桑葉芽炒雞蛋+小番茄

做法：

1。 營養豆漿是由20克黑豆、10克黑枸杞、10克黑桑甚、20克免洗熟黑芝麻、15剋核桃仁加600毫升清水製作而成，除黑芝麻外的所有食材洗乾淨放進豆漿機，加水和黑芝麻，啟動豆漿功能鍵，二十分鐘左右就自動做好，不用加糖，原味的喝起來很好喝，香濃絲滑。

2。 取三勺玉米麵粉，加適量開水燙一燙，再下手揉成團，分成三個小麵糰揉圓，中間按壓成窩狀，放在鍋中，水開蒸10分鐘就好了，不用發酵，不用做很多，吃多少做多少，營養又好吃。

3。 桑葉芽洗乾淨，用蒸窩窩頭的水燙一分鐘，切碎後加1個雞蛋、少許鹽攪勻，鍋中放少許油，炒香蒜末，倒入雞蛋菜糊炒熟出鍋，這個配窩窩頭很美味。

【早餐二】

蘋果餡燕麥包+豆腐腦+煮雞蛋+小番茄、

做法：

1。 蘋果肉切碎，放在鍋中煮軟。200克麵粉加3克酵母，100克牛奶攪勻揉成麵糰，發酵至兩倍大，分成大小均等的面劑，整理成圓形，擀成圓餅，包上蘋果碎，整理成圓形，刷上水，沾上一層七彩燕麥片再次發酵，水開蒸25分鐘，燜5分鐘，雞蛋在蒸鍋裡面煮熟即可。（嫌麻煩的也可以買現成的來吃，我偶爾也會買一包凍在冰箱。）

2。 取150克黃豆，晚上睡覺前用清水泡好，早上起來將黃豆放進破壁機，加1500毫升清水打成漿，過濾後放進鍋中，反覆煮開3次，撇去浮沫，過濾到盆中，放3克葡萄酸攪勻，然後靜置不動，十來分鐘就能凝固成豆腐腦，根據自已喜愛，豆腐腦可鹹可甜，我家很喜歡吃鹹味豆腐腦，調一碗萬能料汁，淋在豆腐腦上面即可。

【早餐三】

油醋汁蕎麥拌麵+雞蛋+牛奶+提子

做法：鍋中放適量水，雞蛋用果蔬洗潔精清洗乾淨，放在水中煮，懶人做法，雞蛋煮熟撈起來，放蕎麥麵煮至八分熟，再放洗好的青菜煮熟撈出，放油醋汁拌勻即可。

【早餐四】

紫薯+番茄炒蛋+營養豆漿+奇異果

做法：

1。 紫薯去皮洗乾淨，切成小塊，放在鍋中蒸熟。

2。 取1個雞蛋、1個番茄，番茄要去皮切成小塊，鍋中放適量油，將打散的蛋液倒進去炒成泡蛋，盛出來備用，鍋中餘油炒香蒜末，放入番茄炒熟，倒入炒好的雞蛋合炒，放適量鹽炒勻出鍋，有條件的可以放點蔥花，白雞蛋吃膩了，就愛做這道菜當早餐吃。

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【早餐五】

大米發糕+白灼秋葵+奇異果+牛奶

做法：

1。 取2勺粘米粉、1勺普通麵粉，加適量酵母，加適量水攪勻，攪成濃稠狀即可，放在熱水鍋中發酵比較快，發酵好後，取模具，模具刷油，倒入攪勻的米糊，水開蒸20分鐘，燜5分鐘出鍋，脫模後，淋上桂花蜜即可。

2。 秋葵搓洗乾淨，鍋中燒水，放少許油、適量鹽，將秋葵放進去燙至斷生出鍋。

【早餐六】

營養豆漿+番茄炒蛋+紅棗饅頭+玉米

做法：

1。 這豆漿和早餐一的豆漿做法基本相同，做好後多做一勺奶粉在裡面，營養更加全面，如果想喝稀豆漿，可以加盒裝純牛奶，喝濃稠的就加奶粉。

2。 番茄炒蛋和早餐四做法差不多，只是把番茄炒得軟爛一些，加了點香蔥，吃起來更加美味。

3。 紅棗饅頭是提前蒸好放冰箱的，取出來蒸熱就可以吃了，和平時蒸饅頭一樣，加了紅棗碎增加甜味，不用放糖，這個很好吃，這饅頭有點小個，又蒸了半根玉米。

【早餐七】

營養豆漿+棷蓉糯米糰+煮胡蘿蔔+白雞蛋+火龍果

做法：

1。 豆漿同早餐六做法一樣，做好後加了盒裝純牛奶，這個喝起來真是絕絕子。

2。 胡蘿蔔去皮洗乾淨，切成片放進鍋中蒸。

3。 取適量糯米粉，加水、加糖調成糊狀，盤子裡刷油，將麵糊倒進盤子裡，上鍋蒸熟，和胡蘿蔔一起蒸熟，蒸熟後放涼，再團成團，裹上椰蓉即可。雞蛋放在水中一起煮熟。

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