自制油條真不難，只要面一碗加雞蛋一個輕鬆搞定，色澤金黃且酥脆

許多人願意在早餐時吃一些溫暖些的食物。 大多數人願意喝粥，配一點鹹菜，也有些人喜歡吃餅之類等等，還有就是喜歡吃油條，喝豆漿。 香香的油條，配上微甜的豆漿，非常的經典的搭配且好吃美味。 為了讓自家的油條賣相更好口感更好，有些商家會增加一些膨鬆劑，長期吃會不健康，偶爾可以吃。 所以有些人會在家學習自己動手準備做油條，在家裡做吃的，衛生可以自己掌控好，能夠放心，還特別的營養有味，大多數人都自己做了，感覺很方便，而且真的很脆很好吃。

其實在家裡做油條的話，所準備的食材就很簡單了，去超市購買麵粉，平時吃的食用油，再加一個雞蛋就行了，需要口感上豐富些也可以加上一些自己想要的食材進去，比如還可以加一些芝麻，黃油，或者自己喜歡的芝士，紅棗，或者乳酪都可以。 只要你準備好適量的麵粉，幾個雞蛋，你就可以煎一鍋的油條了。喜歡吃的朋友們，現在就可以開始準備在自己家裡做啦。

準備適量的麵粉，幾個雞蛋，適量的牛奶，少許鹽，幾克小蘇打和泡打粉，具體制作方法如下：將冷牛奶，鹽，小粉，小蘇打攪拌均勻，牛奶約60克，小蘇打和小粉2克，食鹽2克。 接著找一個大一點的盆子，將200克麵粉，少許食用油，一個雞蛋，然後將新配置的牛奶混合物倒入麵粉中。 起初，蛋糕沒有形狀和黏性。 這可以用木勺來做。 攪拌成疙瘩，慢慢揉至麵糰光滑就行了

接著把剛才盤好了的麵糰分成兩個部分。因為它需要冷藏，以保證麵糰的蓬鬆，所以用食用油刷在麵糰表面上。 12小時後，咱們就可以把它拿出來，炸出鬆脆的可口的油條啦。如果你想直接油條，你可以讓它在室溫下靜置2小時，就可以開始油炸了。取出麵糰，用擀麵杖將麵糰擀成一箇中等厚煎餅，然後揉它變成一箇中型麵條。堆疊兩種麵條一起，按用筷子摺疊面的中間，並把它們放在一邊以備後用。

把所有的麵糰準備好，準備一個鍋，把油倒入鍋裡，油要多到一些，待油溫升高到6成左右熱，取出麵糰子，麵糰兩頭抓緊，將麵糰子拉長，接著下到油鍋裡。當面條放入煎鍋，你需要使用筷子，直到油條形成，鍋中的油條浮起來了，再下新的油條，用筷子不停地轉動它們，以確保這兩個油條不要粘在一起。在所有的油條是油炸至金黃色，就可以控油出鍋了。

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假如自己喜歡吃油條的話，或者第二天早上吃，那就得提前準備，再前一天就要把麵糰準備好，起床後就能直接下油鍋炸，再配上自己的用豆漿機磨好的豆漿，非常的快手簡單，還能讓自己的生活更具有情調。口感吃起來也是外面酥酥脆脆的，裡面軟軟的，和外面買的比起來會更加好吃，畢竟咱是自己做的，越做越好吃。還有需要注意的是，和麵的時候，在麵粉裡倒入一點油，和勻，這樣可以有效的防止麵糰變成麵筋，口感也會更加酥脆。還有炸油條的時候，油溫也要控制好，油溫一定得高，這樣，下進去的油條才能快速成型。