在我心裡，廣州就是那碗美味的雲吞麵

1994年夏天，我剛剛參加工作，一切都不盡如人意。這個時候，我有了一次去廣州的機會，也是我第一次坐飛機。

從遙遠的北方飛到廣州才用了四個小時， 一下飛機，那種悶熱的感覺立刻像我襲來，空氣中似乎也散發著發黴的味道。

我當時住在海珠區的一家小旅店，房間設施很簡陋，床上只有一張舊席子，睡起來很硬。

但是廣州的早餐真地是很豐富，隨便一家小店，都有各種精美的早點，放在一個個小圓竹籠裡，一籠三四個，由服務員推著在店裡來回走，顧客可以自己挑選喜歡的拿。

那個時候我並不瞭解廣州的早茶文化，而且也聽不懂廣東話。那個年代，正是廣州經濟文化全民起飛的階段。我住的那家旅店的四周都是各種不太起眼的店面，但是門前卻能從早熱鬧到晚。門前擺著的舊舊的桌椅上總是有三三五五的男人在那兒喝茶，不像是休閒，感覺是在談生意。

我每天會去旅店旁邊的小飯館吃早餐，每間飯館都只有一間屋子大小，屋裡都有電風扇，幾樣餐食寫在竹排上，當時的價格只有一塊多錢。

我吃了一次雲吞麵以後就徹底愛上了。我可以看著廚師就在那裡現場做面，拿出一團準備好的粉絲粗細的麵條，放入一口煮著類似高湯一樣的大鐵鍋裡，然後再下入幾個小云吞，對我這個北方人來說，就是小餛飩。一碗雲吞麵就做好了。麵條細滑Q彈，雲吞的皮薄得透亮兒，肉餡又大又滿，湯汁鮮美濃郁，每次我都吃得連湯都不盛。有時候我會特意點個貴一點兒的淨雲吞，好吃是好吃，但是少了麵條的搭配，總覺得缺了點兒什麼。

後來我再也沒去過廣州。但是隨著改革的大潮，廣式早茶也開到了很多北方的城市，只不過那些美味的廣式早點從熱鬧的街邊小店來到了北方的高檔酒店，不僅價格翻番，味道也總是相差甚遠。

我想可能是在異鄉被過度包裝以後，這些廣式餐點失去了它本來的煙火氣，注重形式而不在意內容。也可能是28年前的我太過憂鬱，那碗外表簡單卻內容滿滿的雲吞麵讓我感受到了生活的閒適和美好。

這麼多年來，當我被生活折磨得心情躁鬱的時候，那些在廣州度過的早晨常常會浮現在我眼前。一個有些憂鬱的北方少女， 在一件簡陋的街邊小店，吃著一碗滿滿的雲吞麵，臉上掛著淺淺的笑容。

青春真好，生活真好。