發現一家點心店 新鮮好吃又可愛

銀絲面怎麼做好吃

想吃正宗的港式點心，又不想去傳統的大酒樓，最近發現一家點心店，新鮮、好吃又可愛，今天打算寫一寫。

餐廳名叫食好點，開在芮歐百貨樓上，靠窗位自帶美麗的靜安景觀。

先點幾款經典，試試深淺。

鮮蝦雲吞麵，裝盤按老法，面擺在上頭，不容易爛，底下捂著雲吞，幫助保溫。

舀一勺大地魚湯，對路，底味鮮醇，都不用加紅醋。

鹼水銀絲面，減了鹼水的味道，額外多加鴨蛋，雲吞餡兒蝦味足，先嗦爽彈的面，再咬鮮彈的雲吞，那叫一個舒坦。

豬潤粥，豬潤新鮮，片出漂亮的大片，不追求剛斷生的效果，更多潤口的感覺，粥水綿密濃稠，還能撈到小粒的乾貝，廚房有用心調味。

鮮蝦餃，傳統上是一口一個，這裡尺寸稍大，包出十一道精細的褶，餡料升級到新鮮的老虎蝦，配上筍和豬肥膘，晶瑩又鮮爽。

鵪鶉蛋燒麥，我們在廣州常吃，但流黃的餡兒卻是第一次吃到，無非蛋的新鮮和火候把控，據說店裡特意選20天以內的鵪鶉蛋，保證只只流心。

蜜汁叉燒酥，一改傳統，做成了鮮肉月餅的模樣，酥皮更薄，叉燒里加了蔓越莓，酸酸甜甜，可可愛愛。

這就漸漸從經典吃到了改良……皮蛋仔姜蝦筒，好喜歡這配搭！

皮蛋和仔姜本來就是好朋友，皮蛋的滑潤配上仔姜的辛脆，稍許蘸紅醋提鮮，表層撒滿芝麻的薄脆增香。

鮮蝦芝士批是把芝士焗龍蝦融進了小點心，西式的酥皮包裹鮮蝦芝士和蘑菇，西餐中做，大菜小做，好有意思。

黯然銷魂菠蘿包的靈感來源於周星馳的電影，把叉燒、黃油和溏心蛋一層層夾進甜甜酥酥的菠蘿包，請服務員幫你切開，誘人的效果足以拍段小影片……

酒釀脆皮鴨，選四斤多的蘇北麻鴨，按傳統的順德烤法，皮水裡特別加入酒釀，膛水不是常見的深褐色，而是淡淡的土黃皮，想必也是加了自家的香料，皮脆肉香，肥瘦適宜，吃不下了，打包回家下酒。

抹茶杏汁炸湯圓是店裡的創新，杏仁茶甜品裝進了抹茶味的糯米糰子，新炸出來，不要急，當心燙，吹吹涼，吸一口，又甜糯，又奶香。

店裡的凍奶茶，你可千萬別錯過，喝起來香濃絲滑，今年是牛年嘛，店裡還特意加了小牛形狀的冰塊，冰塊融化也不會沖淡奶味，牛氣沖天！