吃貨快看！美味醬油蛋炒飯，做法簡單，一分鐘就學會

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相信剩飯是我每家每戶都避免不了的，一頓飯吃不完，而倒掉又感覺非常的浪費，捨不得，今天教大家利用平時剩下的剩飯做一份簡單美味又營養的醬油炒飯。

這是今天中午剩下的米飯，如果是剛蒸好的米飯最好放涼了再用。這樣比飯更容易吸收香味，而且不會發粘。

碗裡打兩個雞蛋，裡面加入少量的料酒，一點點白糖。朝一個方向攪拌均勻。

攪勻之後澆在米飯上面，用筷子將米飯和蛋液攪拌均勻，讓每一粒米飯都能均勻的裹上蛋液。

準備20克的胡蘿蔔切丁。

準備20克黃瓜切丁。

鍋里加入1勺豬油。（如果沒有的話，用普通的植物油也行。）油熱之後把拌勻的米飯下鍋。

先用中火把米飯炒到表面金黃，顆粒分明。

然後加入一大勺醬油。（最好是分兩次加醬油。第一次讓米飯吸收醬為醬油的香味。）炒勻之後先將它盛出來。

鍋裡再加入少量的油。油熱之後，下入蔥花炒出香味。

然後放入胡蘿蔔丁，翻炒一分鐘。

再將炒好的米飯回鍋，繼續鍾後翻炒半分鐘。

第二次再加入一大勺醬油。（而這一次加醬油，主要的就是為了上色。）

加入切好的黃瓜丁，翻炒均勻。（這時候可以嘗一下炒飯的味道。炒飯的鹹淡可以根據自己的口味，少放一點鹽或者不放都可以。）

關火，放入一點胡椒粉，撒上一點蔥花，翻炒均勻就可以出鍋了。

將米飯盛入碗裡，用鏟子把米飯壓緊，然後找個盤子扣上，再翻過來，一盤美味的醬油炒飯就做好了。

你可以根據自己的喜好，把黃瓜、胡蘿蔔換成其他的配菜。這樣做出來的炒飯顆粒分明，每一粒米飯都能吸收醬油的鹹香味。我家裡的人 都愛吃。你學會了嗎？喜歡的不妨做給家人嚐嚐。還有收藏、關注哦！