芝麻醬時加點它，這樣做出來的芝麻醬又濃又香，讓你吃一口就上癮

芝麻醬這種美食大家都經常吃，也會用芝麻醬來做出各種各樣的美食，但是有沒有人嘗試過自己在家裡面做芝麻醬呢？一般來說做芝麻醬是要用到石膏或者滷水的，製作的過程也比較複雜，所以絕大多數人都會選擇到菜市場買現成的芝麻醬來做菜，今天就來分享一種做芝麻醬的方法，不用石膏也不用滷水，只要加入一點家中常見的東西就可以做出美味可口的芝麻醬來，並且，這樣做出的芝麻醬，最主要製作方法還非常簡單。

用料：

主料：白芝麻500g

做法

首先稱好500克白芝麻，大致挑除一下雜質

然後用清水清洗幾次，將浮著的癟子倒掉

最後一遍用漏勺一邊轉動著一邊將洗好的芝麻撈出來控幹水倒在另一個盆裡，這樣泥沙因為分量重就會留在底部。

用一個大炒鍋燒熱以後加入控幹水分的芝麻煸炒。

開始先用大火煸炒，這時會有很多蒸汽

慢慢蒸汽沒了，這時關小火繼續煸炒

煸炒到用手一搓就碎了，而且嚐嚐有芝麻的香氣了就可以了。（這裡大概用了20分鐘）

然後立即將炒好的芝麻倒在一個容器內，在開著的油煙機下面兩個容器對倒幾次，將炒好的芝麻內的煙放出去

芝麻晾涼之後倒在料理杯內

將料理杯按照箭頭指示裝好

然後開啟醬料功能，用手按一下左邊的開關，破壁機開始工作，瞬間芝麻就被打碎，這時可以用攪拌棒幫忙

這裡用了三次醬料檔，這時芝麻醬已經是非常細滑了。

將做好的芝麻醬倒出來密閉儲存

好啦。感覺棒棒噠，儲存起來慢慢吃。

以上就是我關於芝麻醬