酸湯火鍋雞、羊排酸蘿蔔火鍋、酸菜小筍肉末，這些你都會做嗎？

baby們下午好呀，又到了我們學做菜的時候咯，今天小廚給大家帶來了，分別是羊排酸蘿蔔火鍋、酸湯火鍋雞、酸菜小筍肉末。不知道你們有沒有喜歡的呢？不說那麼多啦，我們開始學吧~

菜1 ： 羊排酸蘿蔔火鍋

我們需要準備的材料有這些：酸菜、老豆腐、高湯、泡小米椒、蔥薑蒜、羊排段、酸蘿蔔、冬筍、平菇、豆腐、芥藍、雞粉、胡椒粉、料酒、芝麻油，做法如下

1。把酸菜切條，豆腐切塊，小米椒切粒，酸蘿蔔、冬筍切片，平菇切瓣，芥藍切段。

2。起鍋燒水，倒羊排段煮開，去掉泡沫撈起。

3。起鍋燒油，放姜煸炒。再倒酸菜、蒜末、小米椒煸炒。

4。倒高湯，煮開。放雞粉、鹽、料酒，煮開。

5。倒豆腐、胡椒粉、蔥、芝麻油攪拌一下，煮一會。

6。倒羊排段，煮一會。再倒冬筍、酸蘿蔔燜10分鐘左右。

7。倒豆腐、平菇，煮3分鐘左右。倒芥藍煮一會即可。

菜 2 ： 酸湯火鍋雞

我們需要準備的材料有這些：酸菜、老豆腐、高湯、泡小米椒、蔥薑蒜、雞肉塊、雞胗、雞血、金針菇、香菇、萵筍、雞粉、胡椒粉、料酒、芝麻油，做法如下

1。把酸菜切段，豆腐、雞胗切塊，小米椒切粒，雞血、萵筍切片。

2。起鍋燒水，煮開倒雞塊煮一會。倒雞胗煮一會，同時撈起。

3。起鍋燒油，倒姜煸炒。到酸菜、蒜煸炒。倒小米椒，煸炒。

4。加高湯，煮開。倒雞粉、鹽、料酒、豆腐，煮3分鐘左右。

5。放胡椒粉、蔥、芝麻油煮一會。倒雞塊、雞胗、平菇。封蓋，燜10分鐘左右。

6。倒雞血、萵筍，燜10分鐘左右。倒金針菇，煮4分鐘左右即可。

菜 3 ： 酸菜小筍肉末

我們需要準備的材料有這些：豬肉、竹筍、酸菜、幹辣椒、蔥、白糖、辣椒醬、蠔油、料酒、辣椒油，做法如下

1。把竹筍切塊，酸菜切段，豬肉切末。

2。起鍋燒油，倒蔥、肉炒一下，放幹辣椒翻炒一下。

3。倒酸菜、竹筍炒熟。倒白糖、鹽、味精、辣椒醬、蠔油、料酒、辣椒油翻炒一下即可。

又到了說再見的時候啦，我們明天見哦~