大廚教你做家常菜，蒜蓉西蘭花，不要只會放鹽炒，加點耗油更好吃

西蘭花原產地是義大利，19世紀末傳入中國。因其營養成分含量高，礦物質含量也非常的豐富，是一些其他類蔬菜所無法比擬的，所以西蘭花有著蔬菜之王的稱呼。常吃西蘭花對我們的身體有很多的好處，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力，據說長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效的降低腸胃對葡萄糖的吸收，可以降低血糖，對糖尿病有很好的控制作用。

西蘭花的做法也有很多，清炒，蒜蓉，白灼，涼拌等，每一種做法做出來的西蘭花，都是特別的美味，今天給大家介紹的是蒜蓉西蘭花，營養美味，清清爽爽。

食材：

西蘭花、耗油、鹽、蒜泥、油

做法：

1。把西蘭花掰成小塊洗乾淨，用談鹽水浸泡一會，再用清水洗一遍備用

2。鍋裡燒水，水開後倒入西蘭花，加少許鹽

3。大蒜剝皮切成蒜末

4。西蘭花撈出過涼，瀝乾水分

5。熱鍋倒油，開小火，倒入蒜末炒出香味

6。倒入西蘭花煸炒，加入少許鹽、耗油炒勻就可以出鍋啦

7。裝盤享用吧~

橘妹小貼士：

1。西蘭花一點要用鹽水浸泡，清水是洗不乾淨的

2。西蘭花焯水後過涼，可以讓西蘭花保持翠綠的顏色

以上就是橘妹分享的蒜蓉西蘭花的做法啦，快自己嘗試做一下吧！

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我們下期見啦~~~~