冬天，少吃大白菜，多吃“解毒菜”，維C是大白菜4倍，味甘鮮美

大家常說一句話“心肝寶貝”，可見到肝臟對人的重要性，肝臟被稱為人體的“將軍之官”，人體平時吃進去的有毒物質和有損肝臟的藥物，以及體內的毒素和產生的廢物都是依靠肝臟來解毒。

冬天人們運動減少，體內廢物容易堆積。雖然食用大白菜也能清理體內廢物，但是跟琦哥推薦的這道食材相比，還是差很多。琦哥推薦的

菜花

，被西方人稱作

“天賜良藥

”，

能增強肝臟解毒能力，提高身體的免疫力。

菜花也叫椰菜花、洋花菜，是一種保健蔬菜，含有蛋白質、膳食纖維、維生素以及多種礦物質。菜花含有豐富的維C，百克菜花含有維C85-100毫克，是大白菜的5倍。菜花質地細嫩，味甘鮮美，易於消化。

琦哥推薦兩道菜花美食，烹調後細嫩可口，非常適合老人和孩子以及脾胃虛弱者食用。

冬天，少吃大白菜，多吃“解毒菜”，維C是大白菜5倍，味甘鮮美。

一、推薦菜譜【番茄菜花】

需要食材：菜花，大蔥，生薑

需要調料：番茄醬，食鹽，生抽，白糖，胡椒粉，雞精

1。一盤菜半個菜花差不多夠用，把菜花中間的粗梗切掉不要，用刀切成小朵，放入淡鹽水中浸泡10分鐘，之後清水投洗乾淨備用。準備一碟番茄醬，大概30克，一段大蔥白切末，生薑洗淨去皮切末備用。

2。起鍋燒水，水開下入菜花，焯燙2-3種撈出過涼，瀝乾水分備用。

3。起鍋燒油，小火下入番茄醬，炒至翻沙狀，炒出紅油，這樣番茄醬中番茄紅素才能析出。之後加入蔥薑末倒熗鍋，炒出香味。

4。下入焯好的菜花翻炒均勻，讓番茄醬掛勻菜花。

5。加入半勺清水，適量的食鹽，生抽，白糖，胡椒粉，中小火加蓋燜2分鐘。開蓋後，加入雞精提鮮，即可盛出裝盤。

二、推薦菜譜【乾鍋菜花】

需要食材：菜花，五花肉，泡椒，大蒜，辣椒麵

需要調料：食鹽，生抽，米醋，白糖，雞精，辣椒油

1。半個菜花用鹽水浸泡，清水沖洗乾淨後，切成小朵備用。五花肉切2兩，泡椒準備3個切段，大蒜去皮切成蒜片備用。

2。起鍋燒水，水開下入菜花焯燙，下鍋後水再次燒開後，大約2分鐘，撈出瀝乾水分備用。

3。起鍋燒油，小火下入五花肉片翻炒出油脂，肉片上焦邊後，下入剁椒段、大蒜片炒香。

4。下入菜花翻炒均勻。

5。下入適量的辣椒麵翻炒出辣味後，加入生抽，食鹽，白糖，米醋翻炒均勻，加鍋蓋燜3分鐘。

6。加入雞精提鮮，淋入少許辣椒油翻炒均勻，出鍋即可食用。

【總結】

好的食材就在我們身邊，菜花一年四季菜市場都有，價格不貴，烹飪方便，建議朋友們常給家人做幾次，美味又滋補，比大魚大肉強多了，喜歡這兩道菜的朋友做起來，絕對是下飯好菜哦！感謝朋友們的閱讀和點贊，我們明天再見。