年紀大了要忌嘴！少吃生薑和苦瓜，建議多吃這3樣，平穩度過冬天

年紀大了要忌嘴！少吃生薑和苦瓜，建議多吃這3樣，平穩過冬天

50歲是人生的分水嶺，開始進入中老年時期，身體素質不比從前，而且上有老下有小，壓力非常大，一定要保養好身體。年紀大了，消化能力也變弱了，要知道“忌嘴”，大雪過後，建議少吃生薑和苦瓜，對身體都不好。

生薑性熱，在夏天吃可以除去溼氣，而冬季是非常乾燥的，再吃生薑就更容易上火了。苦瓜性寒，同樣適合夏天吃，可以清熱解暑，冬天本就寒冷，吃苦瓜會讓脾胃受寒，不利於健康。

所以，天冷了就別吃生薑和苦瓜了，尤其是中老年人，更適合吃這3樣，滋補又營養，平穩度過冬天，快跟我一起看看吧。

一、扶陽的食物

冬天寒冷，陽氣易損耗，陽氣不足則身體弱，所以中老年人要及時補足陽氣，才能有個好身體。羊肉性溫，是扶助陽氣的好食材，可以御風寒、補體虛，如果天冷了就手腳冰涼，建議多吃些羊肉，最好的做法就是燉羊肉，軟爛又暖和，沒牙也能吃。

【蘿蔔燉羊肉】

食材：羊肉500克、胡蘿蔔1根、土豆1個、香蔥2根、生薑1塊、八角、香葉、桂皮、幹辣椒。

調料：食鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒、豆瓣醬、雞精、十三香。

1、土豆、胡蘿蔔洗淨去皮，切成大塊。香蔥、香菜洗淨切末，碗里加入生抽、老抽、豆瓣醬、白糖，用筷子攪拌均勻。

2、羊肉切成大塊，冷水下鍋，加入蔥段、薑片、料酒，煮出血沫後撇掉，3分鐘後撈出沖洗乾淨。起鍋燒油，下入蔥姜，幹辣椒，八角，桂皮，香葉炒香。

3、倒入羊肉塊，加入碗裡的料汁，大火翻炒2分鐘，給羊肉上色，加入開水燉40分鐘。羊肉軟爛後加入土豆、胡蘿蔔，繼續燉20分鐘。

4、加入食鹽、雞精、十三香，倒入砂鍋中，開大火收汁，撒上蔥花、香菜末，即可出鍋。羊肉鮮香軟爛，土豆胡蘿蔔軟糯入味，超級好吃！

二、潤燥去火的食物

冬季乾燥寒冷，大家都待在空調房或暖氣房裡，更容易燥熱上火，所以要記得潤燥去火，可以多吃些銀耳。銀耳的營養豐富，調節免疫、抗衰老、護肝解毒、美容通便，對身體好。推薦做銀耳湯喝，還能補水。

【蓮子百合紅棗銀耳湯】

準備蓮子1把、百合1把、紅棗10個、銀耳1個、冰糖1塊、清水。

1、蓮子、百合洗乾淨，用清水浸泡2小時，泡軟後洗乾淨備用。銀耳放入水中，根部朝上，浸泡4小時，充分泡發。

2、銀耳剪掉根部，撕成小塊，放入鍋中，加入多一點清水，大火煮開後小火燉30分鐘。紅棗洗淨切成兩半，去掉棗核，放入鍋中，加入蓮子、百合、冰糖，繼續煮30分鐘即可。

三、健脾胃的食物

老年人的脾胃比較虛弱，消化能力比較差，要多吃些健脾胃的食物，幫助消化和吸收，就能提增強體質，提高免疫力。土豆是常見的食物，既是糧食也是菜，可以健脾胃，補充營養，老少皆宜，推薦這種做法。

【黑胡椒土豆泥】

準備土豆2個、食鹽、黑胡椒、蠔油、澱粉、純牛奶。

1、土豆去皮洗淨，切成土豆片，要薄一點，放進盤子裡，上開水鍋蒸15分鐘，蒸軟爛後取出，加入適量鹽、純牛奶，用工具壓成土豆泥。

2、拿一個碗，內壁抹一層食用油防粘，把土豆泥裝進碗中，壓實後倒扣在盤子裡，放進蒸鍋裡保溫。

3、鍋里加入適量清水，加入食鹽、蠔油、黑胡椒粉、玉米澱粉，小火煮3分鐘，煮至湯汁濃稠後澆在土豆泥上，撒上蔥花即可。

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