霜降後，少吃羊肉多吃它，營養極高，正當季，錯過太可惜了

導讀

：霜降是一年當中晝夜溫差最大的時節，早晨晚上溫度較冷、中午溫度則比較高，晝夜溫差大，乾燥明顯。俗語說“補冬不如補霜降比起在冬天的進補，其實在霜降時節的秋補更加有效果，也更容易實現。所以在霜降後，我們一定要多吃一些能緩解乾燥、滋補養生的食物。而霜降到，吃柿子，這正是因為霜降時成熟的柿子，皮兒薄多汁且清甜，口感獨特，而且營養特別豐富，每天吃上1-2個柿子，不僅能緩解秋季的乾燥，而且增強我們自身的抵抗力，所以霜降後，要多吃柿子，比煮羊肉還美味呢！

柿子，寓意事事如意，柿子中含有豐富的維生素，有滋陰潤肺、生津、

怯痰

等功效，對預防感冒也有幫助。

柿子它是富含水溶性的膳食纖維，有潤腸通便之功效，柿子含有黃酮甙和單寧，可降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，柿子在預防心臟血管硬化上的作用，遠遠大於常見的蘋果，所以人們賦予它“水果王”的美譽。

今天小編給大家介紹的這兩道用柿子做成的美食，深受老人小孩的喜愛，只需要簡單幾種材料即可，快跟我學起來做給家人吃吧！

原材料

：柿子4個、麵粉150克、大棗5個、黑糖10克、食用鹼5克。

柿餅的做法

第一步：首先我們將柿子去皮去蒂放入小碗中，再加一小勺黑糖，食用鹼，接著放入適量麵粉。

第二步：把它們攪拌均勻直至無顆粒狀（可以把柿子糊糊用筷子提起來這種粘稠度，如果太稀就加點麵粉繼續攪拌均勻）。

第三步：在案板上多撒點麵粉，用筷子夾一塊麵糊放在案板上，再用筷子推動讓麵糊裹上一層面粉。

第四步：用手捏成長條再切成小劑子，注意案板上多撒些麵粉。

第五步：電餅鐺多倒點油，放入劑子用鏟子壓平，半分鐘迅速再翻個面，讓兩面都沾上油就不容易粘了，兩面都煎至金黃就可以享用啦！

柿醬的做法

原材料：

柿子５個、西紅柿兩個、適量清水、一個經過消毒的可密封玻璃瓶。

第一步：鍋裡燒開水，將清洗乾淨的去皮去蒂的柿子，放進沸水中燙過撈出。

第二步：處理乾淨的柿子放進大盆之中雙手使勁兒捏碎，捏得越碎越好，這樣吃起來口感才會更加順滑，然後就能得到一大盆柿子果粒汁。

第三步：將處理過的果粒柿子汁九分滿裝進玻璃瓶內。千萬注意密封好，一定要密封好！否則蒸的時候容易炸開！起鍋燒水，水沸後隔水放入密封好的柿子醬，再次小火蒸40-60分鐘。

蒸好的柿子醬再幹燥陰涼處能儲存一年之久，不僅味道香醇濃郁而且對於腸胃敏感的人來說柿子醬更加溫和，至於吃法嘛那更是數不勝數，最簡單的吃法就是冰鎮之後撒點白糖直接喝，酸甜可口，開胃下火。

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