江蘇蘇州婚宴超震撼，包工帶料四百16道菜，比山東大席還要熱鬧

婚宴乃人生大事，馬虎不得，自古以來，就備受重視，無論是在星級酒店辦一場豪華的婚宴，還是在農村辦一場熱熱鬧鬧的流水席，酒席上的菜餚都是絕不含糊的，怎麼樣都要隆重的好好辦一次。

蘇州是我國的歷史文化名城之一，一直以來都是人們嚮往的一方淨土，畢竟，“上有天堂，下有蘇杭”也不是徒有虛名。

蘇州作為蘇式文化的發源地，其菜餚聞名中內外，對於菜餚的烹飪極其有考究。

接下來，就給大家分享一下江蘇蘇州一場超震撼婚宴，包工帶料四百16道菜，比山東的大席還要熱鬧得多，這麼實惠的價格，都包含了哪些硬菜呢？

1.清燉蟹粉獅子頭

這裡的獅子頭用揚州話來說又叫“大斬肉”，在北方叫四喜丸子，這道清燉蟹粉獅子頭在江蘇揚州和鎮江一帶頗負盛名，有口皆碑，很受歡迎，人人都愛吃。

清燉獅子頭鮮嫩肥美，再拌上蟹肉，味道更上一層樓，聽起來簡單，做起來難，此菜從選料到刀工、拌餡、捆肉圓、烹製整個過程中，其火候都格外講究。

每一道環節都需要做到極致，最後的獅子頭才能肥而不膩，入口即化，如此美味佳餚，在餐桌上頗受歡迎。

2.軟兜長魚

這道軟兜長魚是淮揚菜中最出名的，江淮地區盛產鱔魚，肉質鮮嫩，營養豐富，品質上乘。

這道菜需要把鱔魚用紗布兜住，然後在鍋中燒沸水，加入蔥姜鹽醋，再把鱔魚放進去燙至捲曲，再去烹調。

做好的鱔魚用筷子夾起，鱔魚魚肉兩端下垂，就像孩童的肚兜帶一樣，所以取名軟兜長魚，這道佳餚在婚宴酒席上最為常見。

3.文思豆腐

淮揚一帶的烹飪大廚，刀工都展現在一菜一羹當中了，這道文思豆腐便是代表作之一，這些豆腐在大廚的手下，不要幾分鐘，就變成了數千跟的豆腐絲，放到水中後，根根分明，粗細一致，這刀工不得不讓人歎為觀止。

切好的鮮嫩的豆腐，搭配金針菇、木耳等美味的食材，入口滑嫩，湯鮮味美，還是一道美名遠揚的齋菜，此外，還可以加入雞湯、冬筍絲和雞絲等葷的食材，吃著回味無窮，就像在品嚐一道藝術品。

酒席酒席，沒有酒怎麼能叫做酒席呢？既然是辦婚宴，酒一定是不可或缺的，這樣規格的一場婚宴宴席，所用的酒水肯定不能差，除了有茅臺之外，還有一款它的“小弟”也是備受關注，賓客喝了之後都稱讚不斷，這酒就是

緣得仿臺酒。

醬香突出，“茅味”十足是這款酒最大特色，口感接近七八成的飛天茅臺，很多喝過的酒友都把它當做茅臺的平替酒來飲用，無論是自飲還是待客送禮，亦或是用在婚宴酒席上，都非常拿得出手，倍兒有面子。

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紅纓子糯高粱是它的首選釀酒原料，美酒河赤水河水的優質釀酒用水，還有大麴坤沙古法工藝，這些共同造就了這樣一款優級的純糧佳釀。

倒酒一杯，微黃的酒液中又透明清亮，泛著微光，入口是濃郁的醬香、迷人的焦糊香、淡淡的糧食香，還有芬芳的花果香，香香入口，回味無窮。

婚宴上除了有美酒與佳餚之外，還準備了很多的糖果與水果，以及一些佳品，滿桌子的美食，分量足又實惠，很是震撼！

大家覺得江蘇蘇州的婚宴怎麼樣呢？歡迎留言分享，與大家一起暢談！