秋天常吃5道高鉀菜，精力充沛身體棒

好不容易度過了一個炎熱的夏天，進入了一個清涼的秋季，但也有很多讓人頭疼的事情，比如，在這個季節，很多人都會感覺到疲憊，想要睡覺。這樣的狀況會影響工作和學習，該如何是好？我們不僅要早睡早起，而且要注意飲食。秋季容易犯困，要注意補充鉀元素，以減輕秋乏。

“多食鉀，緩解秋天的疲勞！”推薦：秋季多食5種高鉀食物，讓你精力充沛，身體健康。來看看有什麼菜？該如何應對？

一、燉土豆

製作過程：

豬肉去毛，洗淨，剁碎，倒入鍋中加水和料酒，大火燒至浮沫，用鐵鍬清洗，再燉一分鐘取出。

鍋中加入少許油，燒熱後倒入肉片，翻炒至微黃色，加入生抽和醬油。

炒至變色，加入適量的水，加入生薑片，蔥段，八角，蓋上鍋蓋，用小火慢燉約30分鐘。

馬鈴薯切片備用。將豬肉燉上半個鐘頭，把蔥段取出，放入馬鈴薯片，加入一點鹽，小火慢燉。

二十分鐘後，將鍋內的湯汁倒入鍋中，將裡面的湯汁倒入鍋中。

二、雞丁毛豆

製作過程：

將兩隻琵琶腿清洗乾淨，用廚房剪子將骨頭和雞皮分開，雞皮、筋都去掉。

把雞血清洗乾淨，控幹後剁碎，加入鹽、胡椒、生抽，攪拌均勻，醃10分鐘。

將毛豆剝去殼，用清水沖洗，控水備用。

鍋中加入少許油，加熱後下入雞肉，翻炒至顏色變黃，下入豆子翻炒。

待毛豆顏色發黑，加入適量的鹽和水，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，慢燉一段時間。

待毛豆熟了，放入少量的雞精，用小火翻炒，出鍋。

三、豌豆醬

製作過程：

豬肉最好是用肥一點的，剝掉皮，清洗乾淨，切碎。把豌豆的殼剝掉，清洗一下備用。把大蒜切片備用。如果你想吃辣，可以放一些乾紅的辣椒或者是小米椒。

加入油，加熱後加入肉末，翻炒至顏色變黃，繼續翻炒。

稍稍出油，下入蒜蓉，翻炒，加入生抽，老抽，翻炒，最後倒入豌豆，翻炒一分鐘。

然後加適量的水，用小火慢燉3分鐘，放鹽和雞精調味，翻炒均勻。

四、肉絲木耳芹菜

製作過程：

木耳用溫水浸泡，泡好後，把根洗淨，備用。芹菜去葉，清洗乾淨，切成小塊備用。胡蘿蔔削皮，清洗乾淨，切成小塊備用。

將豬腰肉清洗乾淨，剁碎，加入鹽，胡椒粉，生抽，澱粉，加油，抓勻，醃10分鐘備用。

鍋中加入清水，燒滾後加入黑木耳，大火燒至三分鐘，放入芹菜中，再煮一分鐘，控幹。

熱鍋涼油，放入肉絲，翻炒至顏色變黃即可。倒入薑絲、蒜末，倒入芹菜、木耳、胡蘿蔔絲，翻炒。

炒至不生時，下入肉絲，加少許鹽和雞精，快速翻炒，出鍋。

五、菠菜炒蛋

製作過程：

將適量的木耳用水衝至發麵，清洗乾淨，切絲備用。將菠菜清洗乾淨，放入沸水中煮一分鐘，待冷卻後擠出。木耳絲也下鍋焯一下，切碎後取出備用。

把雞蛋倒入一個碗中，攪拌均勻備用。把大蒜切片備用。另外一個碗裡放入鹽，白糖，生抽，香油，攪拌。

鍋中加入油，加熱後倒入雞蛋汁，均勻地鋪在上面，待雞蛋皮炸熟後，再切成小片或絲狀。

菠菜，雞蛋，木耳，加入醬汁，拌勻，上碟。

上面的五個菜都含有高鉀的蔬菜，分別是土豆、毛豆、豌豆、芹菜、菠菜，可以補充鉀，還可以緩解秋天的疲勞。