這4種“被吹上天的偽健康”食品，既坑錢還沒營養，早看早受益

吃的好了，就開始注重飲食，更注重健康，所以很多人就會從平時吃的方面入手，但是很多人不知道的是，現在有很多的食品打著健康的口號招搖撞騙，而很多人還被矇在鼓裡，可謂是人家坑了你的錢，還讓你吃的沒營養，真是可惡至極，所以今天拉麵那些事兒就和大家說說幾種被吹上天的“偽健康”的食品，瞭解清楚，早看早受益！

“日本豆腐”不等於豆腐

很多人愛吃豆腐，因為豆腐除了營養價值高以外，還是一種百搭的食材，有很多種烹飪方法可以將其製作成各種各樣的美食，但是你知道麼？有一種豆腐雖然也叫做豆腐，但是卻沒有傳統豆腐的營養價值，這種豆腐就叫作“日本豆腐”。它還有一個別稱就是內酯豆腐。

這裡就要說下傳統豆腐和內酯豆腐的區別：

區別一：製作原理不同

傳統豆腐的製作方法有兩種，一種是鹽滷豆腐，也就是用滷水點豆腐，這裡的滷水實際上就是氯化鎂水溶液，這樣製作出來的豆腐裡含有豐富的鎂。

另一種傳統豆腐的製作方法就是用石膏，石膏實際上就是硫酸鈣，用它點漿製作豆腐，這種方法做出來的豆腐含有豐富的鈣。

那麼內酯豆腐是用什麼做的呢？其原理就是用葡萄糖酸內酯凝固劑製作的豆腐，這種豆腐即不含鎂也不含鈣。

區別二：口感不同

傳統豆腐的口感比較粗糙有顆粒感，而內酯豆腐的口感十分細膩，而決定兩種豆腐口感的一個關鍵因素就是豆腐種的含水量，內酯豆腐種含有十分高的水分，所以它的口感自然就很嫩，也就十分的細膩，而傳統豆腐種的水分含量較少，所以口感比較老，所以傳統豆腐也叫作老豆腐。

區別三：營養價值不同

傳統方法制作的豆腐中含有豐富的鎂和鈣，其中鎂元素對於人體有促進骨骼正常代謝，調節體內激素代謝，調節集體能量代謝，調節胃腸道節律的功能。像是中老年人容易患有腰膝痠軟，腰腿疼，容易發生骨質疏鬆，就需要適當的補充鎂元素。

總之一句話，鎂元素在人體內具有重要的生理作用，生化作用，是佔第四位的陽離子，僅次於鈉，鈣，鉀，為骨鹽組成成分，具有多種生理功能。

而鈣元素就更重要了，它是人體必需元素之一，主要以鈣離子形式存在於人體中，鈣具有促進凝血，強化骨骼，維持神經和肌肉活動，體哦阿姐酶的活性等功能。

所以看到這裡大家明白了吧！內酯豆腐口感雖然好，但是其所含的水分過多，而營養成分含量就會相對較少，再加上它是用的葡萄糖酸內酯凝固劑，所以含有的鈣和鎂，大家可想而知了。

全麥麵包不等於全麥食品

全麥粉是一種高膳食纖維的粗糧食品，含有豐富的營養物質，又因為經常吃它有利於胃腸蠕動，容易飽腹，所以很多人減肥的人對它情有獨鍾，而經常吃全面食品有利於血糖，血脂，便秘和減肥。

所以很多人早餐和晚餐通常是買一個全麥麵包吃，但是很多不知道的是，有些所謂的全麥麵包實際上並非是全麥食品。

這主要是因為，真正的全麥麵包是沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥粉製作而成的，所以這種麵包有兩個特點，一個是顏色呈現微褐色，另一個就是麵包質地比較粗糙，吃起來也很粗糙。所以真正的全麥麵包雖然營養，但是缺點也很明顯就吃起來口感很差，所以很多無良商家就會用小麥粉加入少量焦糖色素來製作成顏色和全麥麵包顏色一樣的麵包，而這種麵包和全麥粉一點關係沒有，所以它的營養價值自然不能與真正的全麥麵包相比泥。

所以我們在買全麥麵包的時候，一定要記住，檢視麵包上是否有足夠多的麥麩碎片，有就是真的全麥麵包。

果醋飲料不等於果醋

經常喝果醋有很多溢位，像是可以美容養顏，幫助消化，促進新陳代謝，對面板的保養很好，其次就是果醋能促進血液迴圈，降低血壓等等，所以很多人喜歡買些果醋食用，但是大家要記住，果醋喝果醋飲料不是一回事呦！

什麼是果醋？

指的就是用評估哦，葡萄，山楂等水果為原料，在微生物的作用下，和醋酸發酵製作而成的一種酸性飲品，一般都是將發酵好的果醋兌入一定比例水後飲用。而這種才叫做果醋飲品，必須要滿足醋酸含量是大於5%的。

而市面上一些所謂果醋飲料之所以不能叫作果醋產品的一個原因就是其所含的醋酸遠遠小於5%，並且還會新增一些食用色素，香精，果汁等等，所以其營養價值和作用少之又少。

爆米花不等於玉米

玉米種含有豐富的營養物質，像是蛋白質，脂肪，胡蘿蔔素，維生素b族，卵磷脂，維生素E，以及各種微量元素鈣，鐵，磷等營養物質等等，所以經常吃玉米對人體是有益處的。

那麼我們經常在大街上以及電影院裡吃的爆米花，是不是也營養價值很高呢？愛吃爆米花的你是不是又可以隨心所欲的吃呢？畢竟在很多人心中都這樣認為：爆米花是用玉米做的，所以玉米的營養價值自然也就是爆米花的營養價值了！如果你也這麼想就大錯特錯了！

因為一般超市裡賣的爆米花都是微波爐爆米花，如果你仔細看它的配料表，你就會發現別有洞天。

爆米花成分含有：玉米，白砂糖，氫化植物油，起酥油，食品新增劑，甜味素，香精等等成分，其中有兩種物質大家需要注意，分別是：氫化植物油，起酥油。

因為這兩種物質都是和反式脂肪酸有著千絲萬縷的聯絡。

氫化植物油簡單的說就是一種人工奶油，它包含了奶精，人造奶油，代可可脂等。

所以但從爆米花的成分中我們就不難發現，切記不要將爆米花和玉米混為一談。

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