天冷，要多吃3種鹼性食物，增強體質，營養美味，比大魚大肉還饞

每年的11月，秋冬交替，隨著氣溫的驟降，人們的食慾也開始大增，正是進補的最佳時節！在不同的季節，我們吃的食物也會跟隨天氣的變化而變化，冬季習慣於吃高熱量的食物以抵禦身體的寒冷，這個時候就需要同步的多吃鹼性食材，因為鹼性食物能夠疏通腸胃，中和胃酸，讓人體身體機能更加平衡；

鹼性食物，都含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂等等物質，這些物質不僅能維持身體的酸鹼平衡，而且還具有提高免疫力的作用，在寒冬來臨之前，我們一定要調養好自己的身體，從而在冬天減少生病的機率；

與此同時，我們要及時地調整好心態，加強運動，這樣才能健康度過這一冬天哦。

第一種：

芋頭

推薦食譜【香芋燜鴨子】

食材：水鴨半隻、小香芋7-9個、香蔥、大蒜、姜、幹辣椒、八角、桂皮、香葉、花椒適量。

1、姜、大蒜、幹辣椒切末，蔥切蔥花、分別裝盤備用；

2、小香芋去皮，切塊裝盤備用；

3、鴨肉清洗乾淨瀝乾水分，倒入鹽、胡椒粉、米酒、老抽醃製20分鐘；

4、起鍋燒油，油熱下鴨肉煸炒，炒出鴨肉的油脂，再把鴨肉撥在一旁，下蔥薑蒜幹辣椒末爆香，再加入桂皮香葉八角花椒，一起和鴨肉翻炒。

5、再加入蠔油、白糖、料酒，加入芋頭，翻炒一分鐘翻炒均勻入味；

6、再加入沒過鴨肉的開水，倒入砂鍋中大火煮開後轉小火燜煮至湯汁濃稠，出鍋前撒上蔥花就可以啦

鴨肉鮮滑，肉質肥嫩，芋頭口感粉糯，又吸收了鴨肉的肉香，實在是太好吃了！

第二種：糯米

推薦食譜【糯米扣肉】

食材：五花肉、糯米

1、將五花肉洗乾淨，放到鍋裡面煮一會兒，用筷子在五花肉上用力戳一下，能直接插穿，就可以撈起來了，撈出後在豬皮上用牙籤戳一些小孔，方便入味；

2、然後將五花肉放到油鍋裡炸，顏色變成金黃後撈出，然後切成大塊的肉片；

3、我們另外再準備一個碗：加1勺白糖、2勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1勺胡椒粉，混合均勻後先放一旁備用；

4、糯米放到鍋裡蒸熟，然後取出放涼；

5、將五花肉放到蒸碗裡，按照皮朝下，肉朝上的順序放好，整齊劃一，然後鋪上熟的糯米飯壓緊實後，將醬汁從上面淋開，然後放入蒸鍋中，大火上汽後轉中小火蒸大概50分鐘左右；

6、時間到了就可以出鍋啦，取一個盤子扣在扣肉的碗上，迅速倒扣，香噴噴的糯米扣肉就做好啦，肉汁豐富，糯米香甜軟糯，五花肉香糯不膩，可以一次多做一些放到冰箱中冷藏，等到有客人時加熱就能上桌。

第三種：菠菜

推薦食譜【菠菜炒雞蛋】

食材：菠菜、雞蛋

1、菠菜洗淨，放入開水中進行焯水處理，這樣可以去除草酸成分；

2、將焯好的菠菜撈出，用涼水沖洗使菠菜變涼，然後將菠菜控幹水分後切段；

3、2個雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液，放入點鹽，胡椒粉攪均勻，這樣雞蛋不腥而且很入味好吃；

4、炒鍋中放油，油熱後將蛋液倒入鍋中，翻炒至蛋液全部凝固，

放入蒜末炒香，接著放入菠菜大火翻炒一分鐘後根據自己口味放入少量鹽，翻炒均勻後就完成了；

致力於用最簡單的食材，為您分享最美味的佳餚和點心，我是蓉兒，每天為您分享一道美食，學著這樣吃，讓您的胃更健康！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支援！我們下期再見。