親朋相聚，吃蘿蔔白菜不如吃它！我家一週吃3次，腸道更乾淨

導語：親朋相聚，吃蘿蔔白菜不如吃它！

隔三岔五

吃一次，促進食慾，腸胃更乾淨

每到過節親朋好友在一起相聚，餐桌上最為常見的就是大魚大肉，像紅燒豬蹄、東坡肉、排骨、雞、鴨等葷菜。這些菜如果是在三四十年前，那絕對是大硬菜！而現在人們都注重養生，要求葷素搭配，這樣吃起來才會更加有食慾。

好多朋友在選擇下酒菜的時候，涼拌菜最為受歡迎！因為涼拌菜未經熱加工，營養素流失更少，可減少油脂攝入、抑制脂肪吸收，有助於腸胃清理。涼拌菜能最大程度的保留菜裡面的營養，而且涼拌菜比較爽口，能促進食慾。下面就給大家分享幾款涼拌菜的製作方法，一起來看一下吧！

一、【涼拌木耳菜】

首先，把新鮮的木耳菜摘掉根部

，

然後倒入一勺食鹽，倒入清水將木耳菜清洗一下，洗淨以後放到漏籃裡瀝乾水分備用。準備多一點的大蒜剁成蒜末，準備蔥白切成蔥花，準備半個洋蔥切成細絲。再改刀切成小丁，準備多一點的小米辣，切成小圈，再改刀做成辣椒末，全部準備好後都放在碗中。加入一勺芝麻，潑上熱油激發出香味。放入生抽、香醋、蠔油、鹽、白糖，然後攪拌均勻，一個萬能調料汁就做好了，各種冷盤都可以用。

接下來，鍋中水開，加入一勺食鹽，滴上幾滴食用油，把洗乾淨的木耳菜倒進鍋中，焯燙30秒，裡面加入了食鹽和食用油，可以提前入個底味。而且顏色會更加的翠綠，時間到了撈出來，放到涼水中快速的冷卻，這樣能保持木耳菜的口感更加的脆爽。冷卻好之後攥幹水分，再把剛才調好的料汁倒進來抓勻，裝入盤中，再把裡面的料汁淋到上面，一道非常簡單又好吃的涼拌木耳菜就做好了。

二、【涼拌黃瓜】

準備兩根黃瓜清洗乾淨，放到案板上切去兩頭不要。接下來，把黃瓜對半分開切成四半，然後改刀切成小段，放進碗中加白糖來醃製黃瓜，這樣醃製出來的黃瓜清甜可口。攪拌均勻，讓每一塊黃瓜都裹滿都白糖備用

接下來多準備一些大蒜剁成蒜末。一塊去皮的生薑剁成薑末，幾個小米椒切成圈，一把小蔥把蔥葉和蔥白分開切。把蔥白切成蔥花和姜蒜末放在一起。蔥葉切成蔥花，一把香菜切成小段倒入碗中，接下來加入一勺白芝麻、生抽、白糖、雞精、胡椒粉、花椒油、香醋、蠔油最後淋上熱油激發出香味，攪拌均勻一個好吃的萬能調料就做好了

黃瓜醃好倒進紗布裡面，擠幹多餘的水分。鍋中油熱放入一把清洗好的花生米，小火把花生米炒香，炒到能聽到噼裡啪啦的響聲就熟了。直接放到黃瓜裡面，把調好的料汁、蔥花、香菜也加進來。攪拌均勻，讓所有的黃瓜吸足裡面的湯汁。然後裝入盤中就可以開吃了。

三、【涼拌人造肉】

準備兩塊錢的人造肉，先加入足量的清水清洗乾淨。然後擠幹水分備用

一根洗淨的胡蘿蔔切片，再先生細絲。一個洋蔥，先對半切開，再切成洋蔥絲裝盤備用。一把洗淨的香菜切成小段，大蒜排扁以後切成蒜末。洗淨的香蔥切成蔥花，把蒜和蔥盛到一個碗裡，三個幹辣椒剪成絲，再放上一勺辣椒麵和兩勺芝麻。

鍋裡水燒開把蘿蔔絲焯到斷生，然後盛出來過涼水，然後控水備用。鍋裡水不要倒掉，擺上蒸屜，再把洗淨的人造肉倒進來，中火蒸五分鐘，把蒸好的人造肉倒在大碗裡，加入胡蘿蔔，洋蔥，小碗中澆上燒好的熱油激發出香味，加入生抽、香醋、鹽攪拌均勻，倒進人造肉的盆中，攪拌均放上切好的香菜攪拌均勻，好吃的涼拌人造肉就可以裝盤上桌啦。

結語：以上就是今天為您分享的美食，如果覺得不錯的話，就趕快動手試一試吧。當然您有不太會做的美食，也歡迎私信給我哦！