陳皮點心：預防“冬燥”，潤肺又養顏

進入冬季，雨水偏少，天氣顯得特別乾燥，所以“冬燥”往往比“秋燥”更厲害。這時不僅面板需要加溼，人的五臟也需要“加溼”。

所謂“燥勝則幹”。津液既耗，必現一派“燥象”，冬天無端出現的口乾舌燥、氣短心慌、疲倦乏力、昏昏欲睡等系列症狀，稱之為“冬燥綜合症”。

自查一下，你也“患有”冬燥嗎？

1。晚上睡覺總是難以入睡，經常有失眠的現象，或者經常做夢，睡眠質量不佳，白天容易導致精神不佳，容易打瞌睡，頭暈，疲勞感強烈；

2。早晨起床後出現口乾、口苦、舌苔發厚、牙齦紅腫等；

3。心煩意亂，控制不住脾氣，易發怒，心煩氣躁、容易動怒、時常有疲憊乏力感，精神狀況不好等症狀表現；

4。惡食挑食、眩暈口苦、嘔吐苦水。

在這個寒冷的季節裡，體質稍差的朋友們就很容易感冒，而感冒最容易出現的情況就是咳嗽了，加上秋冬天氣很乾燥，汗液和油脂分泌功能抑制，面板缺水少油，失於滋潤，出現乾燥、皺紋，甚至發生皸裂。

其實日常飲食調理是最理想方法，下面推薦大家一款創意陳皮中式點心，教您為家人潤肺降燥。

陳皮雪梨果

材料：

新會陳皮5克、雪梨1個、裡脊肉40g、蝦仁40g、西葫蘆40g，香菇10g、香菜杆6小根、

調味：

蠔油、土豆粉50g、澄粉50g、開水100ml、食用油、雞蛋、麵包糠、生粉、鹽、白胡椒

做法：

1。提前泡好陳皮切絲，雪梨加水打成汁。陳皮、裡脊肉、蝦仁、香菇、西葫蘆分別切粒，裡脊肉加少許鹽、白胡椒粉、水澱粉（生粉+水）和食用油拌勻。

2。熱鍋起油，先將裡脊肉、蝦仁滑炒，再加西葫蘆和香菇翻炒。

3。然後加適量鹽、白胡椒和蠔油調味，最後加水澱粉勾芡，餡料就做好了。

4。將土豆粉、澄粉和少許鹽混合，倒入雪梨汁拌勻，加適量食用油揉搓成團，再包上保鮮膜，醒發片刻。

5。將麵糰分割成25g的小劑子，用擀麵杖稍稍壓平。包入一大勺餡料，捏成雪梨狀，依次裹上雞蛋液和麵包糠。

6。 放置空氣炸鍋，表皮金黃微焦後取出。用牙籤在尖頂戳一小洞，插入香菜杆，外層撒上一層陳皮粉，雪梨果就完成了。

雪梨

味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋冬食用。現代醫學研究證明，梨的確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對患急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

陳皮

能化痰、潤肺、去燥，是秋冬常用的滋補食材，陳皮要選用地理標誌產品——正宗新會陳皮，才能發揮真正調養身體的作用。正宗新會陳皮味道芳香濃郁，是藥食同源的滋補佳品。

一份創意中式點心，不僅長相可愛，外酥裡軟，還包藏“貨”心，凍手凍腳的冬日裡品上一口，再來杯暖茶，就是溫暖美好的時刻了。

部分參考內容來源：百度百科、美食工坊（美食君）

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