每一口都是老蘇州的味道，這些蘇州傳統小吃，你們吃過嗎？

小編來蘇州已經3年多了，發現蘇州本地口味偏甜、清淡。想想第一次吃到甜口的紅燒肉真是很痛苦。不過很多美食都是隻有在當地才能吃到，並且是帶不走的，比如蘇式面、鮮肉月餅等。今天就給大家說說蘇州特色小吃，分享吃貨心得。

鹹豆漿

和北方不一樣，江浙地區鹹豆漿很常見。豆漿裡泡上油條段，再撒了蝦皮、紫菜、蔥花和榨菜，傳統的做法裡還要加入豬油渣，立刻讓溫吞的豆漿多了幾分醇厚豐富的口感。

湯家巷豆腐花

在蘇州湯家巷，每天下午都會有一家賣豆腐花的車子，限量供應，賣光就走人，在蘇州城非常有名。他家的豆腐花又白又嫩，散發著淡淡的豆香，加上紫菜、蝦皮、榨菜、香菜、蔥末，淋上麻油、醬油，喜歡吃辣的還可以放點兒辣椒油，吃一口，鮮的眉毛都要掉下來了！

泡泡餛飩

蘇州城裡有條小巷叫吳趨坊，這條巷子裡的樂惠餛飩店生意好的不得了，很多人都衝

著他家的泡泡餛飩去的。除了這個，老編曾經在蘇州一條老街上的小店裡吃過巨好吃

的泡泡餛飩，餛飩皮的香滑和肉餡的細嫩，想想都不住的流口水。

魚味春捲

蘇州老字號得月樓的魚味春捲是一道很別緻的小吃，春捲皮極薄，裡面裹著鱸魚肉和蝦仁，下鍋油炸至脆亮的金黃色，吃的時候蘸著香醋，咬開春捲的一瞬間，湯汁就溢位來了，各種鮮香溢滿口腔。

老虎腳爪

再次印證了蘇州人在起名字方面的誇張創意，這其實是一種形狀像老虎爪子的甜餅，現在在蘇州很少能看到了，在蘇州的大儒巷裡，據說還可以買到。

老虎腳爪是將實心麵糰貼在爐膛裡，封住爐口後一直用微火烘幾個小時，這樣做出的烤餅外脆裡軟，很有嚼勁。

趙記粽子

位於東大街的趙記粽子很有名，去他家一定要吃鮮肉粽，江浙的肉粽之所以好吃，主要是在粽子裡除了瘦肉外，還要包一塊豬膘油進去，在蒸粽子的過程中，豬油慢慢融化，滲透進糯米中，所以粽子入口油香無比，但卻肥而不膩。

祥鑫雞腳

在蘇州錦帆路通關坊有一家叫“祥鑫”的小店，位置很偏僻，但是生意好得不得了，每天都人滿為患。蘇州人喜歡醬雞腳，他家的雞腳香糯豐腴，筋頭巴腦的很有嚼勁，醬味十足，濃郁的脂膏黏黏的粘在嘴唇上。祥鑫雞腳還被蘇州旅遊雜誌推薦過，是一定要去吃的美味。

祥鑫雞腳還有赤豆圓子、皮蛋瘦肉粥、土豆雞肉卷、肉粽子等等人氣。

鮮肉湯圓

蘇州的湯圓有甜有鹹，適合南來北往不同口味的食客。甜湯圓不必多說：芝麻、豆沙、玫瑰等等，老編最喜歡鮮肉湯圓。吃湯圓和吃小籠很像，可不能一口悶，一定要先咬個小口，將滾燙的肉汁放涼一些吮吸過，再慢慢的連皮帶餡兒的品嚐。

蘇式細面

絕大多數蘇州人都喜歡把麵條作為早點，因為南方面條不同於北方面條，往往是以點心的方式呈現，不但口感爽滑，澆頭更是變化豐富。最有名的當屬紅油爆魚面和白湯滷鴨面，分別是用青魚和崑山大麻鴨燉制的老湯，待面一下鍋就趕緊撈出，淋上熱熱的澆頭，還沒動筷子就已經覺得冒熱汗了。另外還有一種燜肉的澆頭（圖左邊），是將滷肉放在碗底，再放熱面和熱湯，如此燜上一會兒，就著碗底漂上來的油花，再去吃那塊肉，真是入口即化，齒頰生香。

喜蛋

這個小吃在江浙很多，各地的叫法不太一樣，蘇州的喜蛋就像南京的雞蛋仔、鴨蛋仔，很多人是接受不了的。用胚胎髮育到一定程度的雞蛋，比如全喜（可以看到成型的小雞了）、半喜（胚胎部分發育）和混蛋（剛開始發育），像煮茶葉蛋一樣，或者直接做成醬油蛋，很多老蘇州人都喜歡吃。