冬天吃肉吃魚不如吃它，熬湯特鮮美，暖胃又健腦，增強體質過寒冬

冬天，吃肉吃魚不如吃它，熬湯特鮮美，暖胃又健腦，增強體質過寒冬！

冬天，是天氣寒冷的節氣，在北方更甚，好在屋裡的暖氣還算給力，暖和但是也增加了屋裡的乾燥程度。所以我們在三餐的飲食中，更要多喝一些湯湯水水，不但可以禦寒還可以潤燥。

隨著我們的生活水平提高，我們平時的生活已經不再熱衷於吃普通的豬肉牛肉等等肉類了，一個是擔心吃多了發胖，在一個就是吃多了不適很健康，這個時候海鮮成了不可錯過的營養食材。尤其是冬季肥美的貝類，例如：扇貝，海蠣子等等，它們的味道非常鮮美，遇到它們千萬不要錯過。貝類的吃法很多，做湯就是其中的一種，用海里的貝類簡單的熬一碗湯是非常鮮美的，而且很適合肥胖的人群。喜歡喝湯，就一起看看這道湯吧，10分鐘就上桌，特好喝。

所用材料：扇貝適量，雞蛋，蔥末，薑末，鹽少許，胡椒粉少許，花生油少許。

做法步驟：

第一步：買回的扇貝清洗乾淨，放到鍋裡蒸8分鐘拿出。扇貝冬天最肥美，菜市場很多賣的，價格不是很貴，每次已到了一次買10斤，整個冬天都可以吃，逢年過節也是很受歡迎的。用來粉絲蒸扇貝，炸扇貝，炒扇貝，包餃子等等都是非常不錯的。

第二步：取出扇貝肉備用。扇貝一次可以多買一些，取出扇貝肉放到冰箱裡速凍，隨吃隨取十分方便。冬天遇到扇貝不要猶豫，多買一些回家，常吃扇貝不但可以健胃，還可以為孩子們來健腦補腦，口感也非常嫩特別有營養。

第三步：鍋裡放入花生油，入蔥段薑片爆香，加入扇貝肉和蒸扇貝的水燒開。扇貝清洗乾淨後，煮熟或者蒸熟，它裡面的水別扔掉，直接做湯是非常鮮美的。

第四步：雞蛋打入碗中，用筷子攪打均勻，成為雞蛋液。

第五步：韭菜和海鮮最搭配，也很提味，吧少許韭菜洗淨切成段，放入到鍋裡。

第六步：把雞蛋液淋到鍋中，大火燒開。

第七步：加少許鹽調味，出鍋即成。在這裡著重提一下，扇貝是海中的貝類，有一定的鹽分，在加鹽的時候一定不要多了，會很鹹，如果口味淡，也可以不加鹽。

第八步：這樣的一碗湯，鮮美好喝，很適合孩子和老人，健腦補腦，還可以降低膽固醇，以及散結，是非常好的一道湯。

峰兒話語：

買回家的新鮮扇貝洗乾淨，蒸熟拿出扇貝肉，直接用保鮮袋或保鮮膜緊緊包好，吃的時候再洗淨，最大程度保留鮮味。一次只打包夠一頓次吃的，存放在冰箱裡，隨時取用，非常方便。

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