這道菜看似簡單，做起來卻很麻煩，不過味道真的很不錯

大家好！我是愛美食、愛分享的阿苷！每天都會定時更新美食，敬請關注！

今天在分享美食之前，先跟大家做一個心理測試：”生“字的反義詞是什麼？每個人的第一反應各不相同，但是如果第一時間想到”熟“字的，毫無疑問的一準兒是個吃貨。”吃貨“一詞在以往包含貶義，多為蔑稱。不過在現在，“吃貨”成為了褒義詞，多指喜歡吃各種美食的人，或者是對美食有一定追求、有品位的美食愛好者。

你身邊有沒有這種吃貨呢？我曾經有個朋友，大學期間是在重慶就讀的，大學畢業以後隔三差五都要打飛的去重慶，就為了吃上一鍋正宗的重慶火鍋，這種行為真是讓人羨慕嫉妒恨啊！當然這種行為不是咱們這種小老百姓能承受的，但是普通人也有追求美食的權力，即使平常簡單的菜餚也能做出不一樣的美味。

今天要給大家分享的美食就是最普通的黃豆芽。黃豆芽不用過多介紹，家家戶戶都會吃，簡單的清炒、涼拌都是不錯的選擇。黃豆芽的做法也很簡單，只要洗乾淨放鍋中炒熟即可。但是我們今天要做的黃豆芽雖然也是簡單的素炒，但是在原材料上需要下點功夫。操作手法也不復雜，只要掐去黃豆芽的豆瓣及根鬚即可。去掉兩頭的黃豆芽，沒有了豆瓣的腥味和根鬚的苦味，品質一下子就能得到昇華。大家有時間不妨動手試一試，花點時間和功夫就能讓美味升級。每次做這道菜的時候，我們家都會全家總動員，這應該也算一種家庭互動吧！大家一起動手完成的，吃起來也感覺特別好吃。下面就給大家分享這道既簡單又麻煩的炒豆芽。

【蒜苗炒黃豆芽】

所需材料：黃豆芽500克，青蒜苗4根，紅辣椒2個，生薑2片，鮑魚汁、食鹽和雞精適量。

製作方法：

1。把所有的黃豆芽都掐頭去根，然後放一旁備用。

2。把蒜苗洗乾淨切成絲，然後把生薑和辣椒切碎。

3。在鍋中倒入適量的食用油，等油溫升高以後，先把生薑和辣椒放入鍋裡爆香，然後把蒜苗倒進去。

4。將蒜苗炒至微微變色以後，倒入摘好的黃豆芽。

5。將黃豆芽和蒜苗迅速的翻炒均勻，然後加入一點鮑魚汁。（沒有鮑魚汁也可以用蠔油，不過用蠔油，成菜時顏色會差一些）

6。最後根據個人口味新增適量的食鹽和雞精即可。

一道有點費功夫的菜可算是完成了。不過非常值得一做，去除了豆瓣的黃豆芽吃起來自帶清甜，真的很好吃，趕緊動手試試吧！

多說一點：

摘下的豆瓣也不要浪費，單獨用辣椒爆炒也非常的好吃。

今天的分享就到這裡，您還喜歡嗎？喜歡就點個贊。

請關注我！

我會給大家帶來更多的美食分享，不知道吃什麼的時候可以看看我的文章，也許就會有靈感。分享美食是一種美德，如果您有什麼好的食譜，也歡迎大家能夠給我留言，我們一起共同探討，一起開啟美食之旅。謝謝大家！