逢年過節必備的菜，簡單卻不失營養，讓人垂涎欲滴

粉蒸雞翅：雞翅買回來處理乾淨，用涼水浸泡2個小時，在背面切開幾刀，加花椒麵、料酒、雞汁滷上1個小時，然後用蒸肉米粉均勻地塗抹在雞翅的兩面。這一步就得用手來一點點地抹了，這樣會更入味一些，最後就是放鍋裡蒸嘍，15分鐘就好了，特別的好吃。

彩蔬炒肚絲：肚絲是煮過的，半成品，一炒就可以了，青紅椒洗淨切絲，木耳提前泡發洗淨切絲；鍋裡油燒熱，倒入青紅椒，木耳炒勻；炒一會兒，倒入肚絲炒勻，加鹽和糖炒勻；再炒一下即可出鍋，讓吃者得到一份暖胃的享受。

蟲草花鮮美湯：先將蟲草花泡水；墨魚乾泡水四小時切成絲備用；條排焯水備用；先將墨魚乾絲及薑片放入沙鍋燉二小時；最將條排、蟲草花和泡蟲草花的水一起倒入沙鍋繼續燉煮；大約燉二小時後，加入適量的鹽、黃酒燉5分鐘，放入蔥花即可。這道美食非常養生，喜歡的朋友不要錯過了。

釀豆腐是中國的傳統菜式，常見於江西、廣東、廣西、福建等客家地區。製作材料需要豆腐、大蔥、豬肉等，口味清淡，是當地美食文化最具代表性的菜餚之一。湯汁醇厚，鮮嫩滑潤，口味鮮美，廣受歡迎。再加上水晶蝦，真是好看又好吃。

核桃棗：大棗泡水，泡開。去核，這個過程，用勺子，挖出去就可以，山核桃仁，放在蜂蜜裡面，滾一下。糯米麵加溫水，然後分成一份份放到大棗裡，以防最後，面再不夠了，之前分配好，最後再按入一顆核桃仁，很快，一個個都包好了，下一步就是蒸12分鐘，得了，好吃又大補。

甜豆炒百合：甜豆分別從兩頭摘去老筋，洗淨，新鮮百合洗淨，在兩頭切一刀，分散成小片，枸杞洗淨待用，鍋燒熱，放少許橄欖油，待油燒熱，放入甜豆翻炒一分鐘，放入百合和枸杞翻炒2分鐘，放入蠔油，炒勻即可，一起嚐嚐看。