土豆加這些簡單炒，才剛上桌，大家就爭搶著吃，吃到最後還嫌太少

婆婆在鄉下過來，又帶來了一些菜，其中就有幾個土豆。土豆怎麼做都好吃，我開啟冰箱看到還有一些青紅辣椒等調味菜，於是就想著把這些調味菜和土豆炒在了一塊兒。沒想到簡單的炒，這盤土豆卻受到大家的歡迎。

土豆還沒有做好，小朋友就一直問快要做好了沒有。等土豆炒好上桌了，大家都爭搶著吃土豆，土豆我是切成大塊的，吃著綿糯香口，鮮鹹香辣，好吃極了，吃到最後連盤底的湯汁都被刮光了，小朋友說我炒得太少了，叫我以後要多加一個土豆才行！

【香炒土豆塊】土豆3個，青辣椒1/3個，紅辣椒1/3個，洋蔥1/3個，蒜苗1根，香菜末1根，蠔油5克，醬油15毫升，鹽3克，植物油45毫升，開水1碗

【製作步驟】

1、準備好材料

2、鍋裡熱油後放入去皮洗淨滾刀切塊的土豆煎炒

3、待土豆煎炒至表面金黃色時，放入切成大塊的洋蔥翻炒至洋蔥焦香

4、放入用蠔油和醬油調製成的醬汁翻炒均勻

5、揭開鍋蓋，放入蒜苗段和青紅辣椒塊一起翻炒均勻

6、加入1碗開水和放入少許鹽翻炒均勻，蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火燜燒5分鐘

7、最後放入香菜一起翻炒均勻即可

【小貼士】

1、土豆剛放入鍋裡煎炒的時候，起初儘量不要用鍋鏟翻炒，這樣土豆才不容易粘鍋

2、中間在炒制土豆加入的水要用開水，這樣炒出來的土豆才會更香口軟糯

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