特殊時間，一定要好好吃飯，增強抵抗力

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特殊時間，一定要好好吃飯，增強抵抗力

前幾天因為周邊突然封閉了不少小區，導致當天搶不到菜了。因為沒搶到新鮮的肉類，好在寶爸在上班的時候臨下班了飛奔菜市場買了一隻雞回來，這樣不至於孩子在家沒有新鮮的肉類吃了。

因為已經紅燒了半隻雞，所以再簡單炒一個菜就夠了，最近真的不太想吃了，心情因為孩子突然改線上課而變得緊張不安起來，因為經歷網課，知道這其中的苦痛，無奈又沒有什麼辦法。

半隻雞先焯水備用，香乾切成絲，青椒大蒜準備好。我用的是比較辣的青椒炒香乾，這樣比較下飯，孩子有紅燒雞吃就夠了，不用擔心炒菜因為太辣孩子不能吃了。

起油鍋，下姜蒜炒出香味，把焯過水的雞塊倒進去，炒出水分，加生抽，老抽，蠔油翻炒至雞肉上色，加適量開水蓋上鍋蓋開始燜燒一會兒，待鍋裡的雞塊入味之後，加一點鹽提味出就可以出鍋了。

辣炒香乾。起油鍋，把青椒先炒至斷生，把香乾放進去翻炒幾下，加一點點開水，繼續翻炒至收汁，可以放一點辣醬一起炒一下。不需要另外加鹽，直接裝盤就可以食用了！

孩子突然改線上課，紅燒半隻雞，再簡單炒一個菜就夠了