冬天北方人最愛吃的雜燴菜，味道鮮美做法簡單，孩子吃了一大碗

視體重為無物，試美食為全部。我是天賦說美食，很高興給大家共享美味美食，那我們進入主題，今天給大家分享的美味是

今天我們做一個河南特色的雜燴湯，也叫雜燴菜。首先，我們把所用到的乾菜、木耳、腐竹、黃花菜、和粉皮兒用溫開水先泡上，趁這個時間，我們再給所用到的其他食材也都清洗乾淨、備用。這時剛才已經泡得差不多了，我們先給木耳去掉根部，然後清洗乾淨，撈出備用，腐竹也泡軟了也清洗乾淨。

黃花菜和粉皮兒也清洗一下，花花菜去除根部，然後中間切開去皮的西紅柿，切去根部，然後切成小塊，金針菇切去根部中間切開，然後撕成小朵，海帶切成長條，腐竹切成小段，五花肉切成薄片，生薑切成碎粒，大蔥切成小段，蒜苗也切成小段，幹辣椒也切成小段，湘菜也切成小段，全部備好，開始製作。

鍋中燒油，有熱滑鍋到處，鍋裡有底油放五花肉、小火邊炒，再放蔥、姜、蒜、幹辣椒，大火翻炒，再放少許料酒，翻炒、增香，再倒入西紅柿、木耳、海帶、腐竹、拌炒均勻，再放入黃花菜和金針菇，繼續翻炒均勻後，加一勺鹽。繼續翻炒，至入底味。然後倒入盆中備用。

接著鍋中加水，大火煮開，趁這個時間我們調一個水澱粉，水開、炒好的配菜，粉皮也放進去，然後再次大火煮開，水開倒入調好的水澱粉，不停的攪動，防止粘鍋。接著加一勺生抽，胡椒粉適量，攪拌均勻。再放雞精一小勺、白糖一小勺，十三香一小勺，菠菜一把，攪拌均勻。最後放上、香菜和蒜苗，這樣一道河南特色的雜燴湯就做好了。酸辣可口又很營養，冬天喝上一碗，暖身又暖胃。今天我們一道非常好吃的家常菜就做好了。

不知不覺今天的分享時間就到啦，如果您對本文有不同的看法，歡迎大家在評論區留下您對美食的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言