綠豆別隻會熬湯喝，做成綠豆糕，細膩鬆軟特好吃，大人孩子都喜歡

綠豆別隻會熬湯喝，做成綠豆糕，細膩鬆軟特好吃，大人孩子都喜歡

時間過得真的是非常快，現在已經進入5月份了，天氣也是變得越來越熱了，特別是再過幾天馬上就要到立夏時節了，現在雖然只是初夏，但是我們也已經體驗到了夏季的炎熱，特別是在中午的這段時間溫度也是已經達到了30度左右，所以早早的就把短袖穿在身上了。夏天天氣炎熱，所以很多人到了夏天之後都覺得提不起食慾，所以吃東西也都喜歡吃一些冰涼的食材，就比如說像是涼皮，涼麵，涼粉，各種各樣的涼拌菜也是夏天必備的美食，除了這些之外也會熬一些綠豆湯來消暑降溫。綠豆的功效也是非常多的，除了能夠消暑之外，還能夠起到清熱解毒，去暑止渴，利水消腫等等多種的功效。這是我們用綠豆最常見的方法，就是製作成綠豆湯，其實除了綠豆湯之外，我們也可以用綠豆製作成糕點。

平時我們吃綠豆糕都是選擇在外面的甜品店裡買一些現成的來吃，但是這些綠豆糕在製作的過程當中，也免不了往裡面添一些防腐劑或者新增劑，經常吃的話對健康也是沒有任何好處的，其實想要吃綠豆糕，我們也可以自己在家裡動手試做，而且需要用的食材也是特別簡單，只需要幾步就可以完成做出來的綠豆糕入口即化的，一點都不比買回來的差，下面我們就一起來了解一下具體的製作方法吧。綠豆別隻會熬湯喝，做成綠豆糕，細膩鬆軟特好吃，大人孩子都喜歡

自制綠豆糕

食材：脫皮綠豆200克，食用油60克，白砂糖60克。

做法：1、首先把我們準備好的脫皮，綠豆清洗乾淨，提前用清水浸泡一個晚上，如果要在夏天製作的話，天氣炎熱，我們把綠豆泡好水放在冰箱裡冷藏起來防止變質。

2、泡水之後撈出來再用清水沖洗乾淨，瀝乾水分，放在電壓力鍋里加入沒過綠豆的清水，選擇豆類的這個程式開始煮綠豆。

3、如果在製作綠豆糕的時候，沒有提前的把綠豆浸泡一個晚上，我們在加水的時候需要多加一些，然後重複兩遍這個豆類的程式就可以了，這樣做出來的口感跟用清水提前浸泡一晚上的效果也是一樣的。

4、綠豆煮好之後用勺子壓成綠豆泥，接著我們把綠豆泥過篩，如果不想過篩的話，也可以選擇放進料理機或者破壁機裡打成糊。

5、準備一個不粘鍋，把過好篩的綠豆放進去炒幹，然後再加入一些花生油，繼續不停的翻炒，一直等到油充分的被綠豆吸收就可以了。

6、接著把我們準備好的白糖一次全都放進去，繼續不停的翻炒，千萬不要糊底，一直等到綠都通透鍋裡面的油也被完全吸收，差不多就炒好了，我們也可以根據自己的口感來決定炒的乾溼程度，接著把綠豆拿出來晾涼，等到不燙手的時候分成30克一個的綠豆團放在一旁備用。

7、接著用模具把綠豆壓成型，按照同樣的方法把所有的綠豆都製作完成之後，放在冰箱裡冷藏過之後再吃口感就會更加好吃，學會之後趕快回家吃吃看吧，如果您還有什麼更好的製作方法，也歡迎給小編留言分享哦。