這幾道菜，簡單到“只用清水煮”就超好吃

作者：寶寶知道 天天輔食

夏天到了根本不想做大油大膩的菜

其實有些菜清水煮就可以哦

配上調料就能超好吃

白灼芥蘭

做法：

1。 芥蘭洗淨。

2。 鍋中燒開清水，加入適量食鹽，放入芥蘭後放入食用油，大火煮2分鐘左右。至8成熟後撈出過涼水。

3。 放上蒜末，淋上蒸魚豉油。

4。 油入鍋燒熱，待油開始冒煙，關火，用勺子將熱油淋在蒜末上就可以吃啦~

小貼士：

同樣的烹調方法還可用於菜心、生菜、上海青等蔬菜。

灼蔬菜的時候，要在水中加少量的鹽和油，用猛火快煮，這樣可讓蔬菜油潤青綠，還能保持蔬菜的營養。

在蔬菜投入沸水之前加鹽，在投入之後加油。

焯好馬上過涼水，這樣芥蘭才會爽脆 。

白灼蘆筍

1。 蘆筍洗淨切掉末端。

2。 鍋中燒開水，加少許鹽，將蘆筍放入後放油，燙一兩分鐘後撈出過涼水。

3。 將蘆筍碼齊，切成適宜長度，裝盤。

4。 直接將生抽澆在蘆筍上即可，是不是超簡單！

白灼秋葵

1。 秋葵洗淨，去掉根蒂就好。不必切開，避免營養流失。

2。 鍋中燒開水，加少許鹽，將秋葵放入後放油，燙一兩分鐘後撈出過涼水裝盤。

3。 倒入適量蠔油在乾淨盤內，加入50克開水混入調勻。

4。 直接將調好的蠔油澆在秋葵上即可~

白切肉

1。 鍋中加水，放入五花肉、香蔥、薑片、料酒，燒開後轉中火燜煮30分鐘至五花肉煮熟。

2。 調蘸料：把蒜瓣搗碎放入碗中，加2勺醬油，1勺米醋，1勺辣椒油，攪拌均勻。

3。 煮熟後取出五花肉稍微晾下至不燙手後，切成大小一致的片裝盤。

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