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找到了！藏在南寧街頭巷尾的雜糧煎餅、烤冷麵！
由 可可西里小廚房 發表于 美食2022-12-29
簡介「小東北烤冷麵」地址：西鄉塘區-農院路4號“ 西鄉塘區 — 北京風味雜糧煎餅果子 ” 別在想吃的時候又不知道南寧哪兒有賣啦
甜麵醬哪裡有賣的
作為南方人，對於雜糧煎餅、煎餅果子、烤冷麵向來不是很感冒。但偶爾也會想要嘗一嘗，過過嘴癮。
但不知道大家有沒有發現一個定律，這幾樣小吃，在你想吃的時候，總是找不到哪兒有賣，當你不想吃的時候卻看到哪哪都是，遍地開花在各種夜市裡、四處流動的小攤、學校門口外、隨便一家路邊小店裡……
所以，南寧的雜糧煎餅、煎餅果子、烤冷麵都藏在哪兒呢？
南寧斷崖式降溫，一秒入冬來得猝不及防，
每天冷得打抖，飯都吃不香了！
這時候就該吃些熱乎新鮮出爐的小吃開開胃，
有兩樣東西作為不論早餐或是宵夜，
都是不少人的心頭愛！
外軟內脆，皮薄蛋香的、雜糧煎餅 ，
作為東北小吃之光的烤冷麵
，
經常出沒在路邊攤、學校門口、夜市，當你想吃的時候 總想不起哪裡有，不想吃的時候 總能看到它們的身影。
煎餅果子、雜糧煎餅、烤冷麵你吃過哪家呢？
01
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“ 興寧區—煎餅王 ”
市中心北寧街有家不起眼的雜糧煎餅，小小店面從早到晚都在排隊。一套煎餅7元錢，又香又脆，愛吃的老熟客日日關顧。
師傅麻溜的煎餅技術，刷油，澆麵糊，小刷子唰唰兩下，全過程不超過兩分鐘就做好一個煎餅。
「煎餅王」地址：興寧區-北寧路33號1棟04號
02
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“ 西鄉塘區 — 山東雜糧煎餅 ”
大學生都去的西鄉塘市場，有家正宗山東雜糧煎餅，老闆地道山東人，濃重的口音熱情又豪邁，給料那是一個足。
人氣很旺，不排十幾二十分鐘那是吃不上的，偌大的煎餅，女生吃半個就飽了！
「山東雜糧煎餅果子」地址：西鄉塘區-大學路176號西鄉塘市場
03
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“ 青秀區 — 餘記大煎臣 ”
“ 青秀區 — 餘記大煎臣 ”
能在青秀區找到好吃的雜糧煎餅，可真不容易！藏在琅西居民樓下的煎餅，從早市開到宵夜時間，總是排著整齊的隊伍，附近的學生黨、上班族就好她家這口。
老闆娘手中的“竹蜻蜓”就沒停過。香噴噴的煎餅一大口咬下去，麵皮清香、雞蛋鮮香、果子酥香、甜麵醬濃香，在口腔中碰撞。
「餘記大煎臣山東雜糧煎餅」地址：大煎臣山東雜糧煎餅（琅西店）
04
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“ 西鄉塘區 — 盼盼山東雜糧煎餅 ”
不愧是南鐵老城區，總藏著許多驚喜美味。被爐火燒得滾燙的圓形鐵鐺，四周擺著各式調料，老闆一頓操作行雲流水。
雜糧煎餅最重要的就是現吃現做，拿到手就要先大吃一口，薄脆又脆又香，混著蛋香豆味，不到5分鐘就囫圇下肚。
「盼盼山東雜糧煎餅（南鐵店）」地址：西鄉塘區-南鐵二街7號
05
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“ 西鄉塘區 — 盼盼山東雜糧煎餅 ”
“ 西鄉塘區 — 盼盼山東雜糧煎餅 ”
老南寧人最愛逛的大官塘，更是親民地道的美食聚集地。這家小店匯聚各種特色小吃，烤冷麵、煎餅果子、雞蛋灌餅……
來到這不妨點一份來嚐嚐，冷麵板混著雞蛋，黃白交錯，料汁兒滿布其間，蛋香四溢，柔嫩彈牙。
「北京風味雜糧煎餅果子」地址：興寧區-民主路北3裡便民創業街第34號
06
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”
農院路這家小攤，把烤冷麵玩出了花樣，加入誘人的芝士火雞面，妥妥超級碳水炸彈。
不少人就是奔著它來的，又辣又過癮的火雞面搭配奶香拉絲的芝士，這誰能拒絕呢？
「80後烤冷麵」地址：西鄉塘區-農院路8-1-1號
07
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“ 西鄉塘區 — 北京風味雜糧煎餅果子 ”
“ 西鄉塘區 — 北京風味雜糧煎餅果子 ”
圖源/小紅書@金金金鑫妹兒呀
據說得到不少東北人認證的烤冷，就憑老闆濃重的東北口音，味道應該跑不了。麵餅薄厚適中多了些許嚼勁。
點睛之筆是辣醬，初嘗鹹香，細品還帶點甜，多吃幾口就辣意上頭，越吃越開胃！
「小東北烤冷麵」地址：西鄉塘區-農院路4號
“ 西鄉塘區 — 北京風味雜糧煎餅果子 ”
別在想吃的時候又不知道南寧哪兒有賣啦！
