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秋冬季,我家隔三差五就吃它,葷素搭配飯菜合一,香軟可口又暖胃

由 sourcehe 發表于 美食2021-06-07

簡介今天週末,別叫外賣了,自己煮一鍋香腸雜糧米飯吧,實惠又營養,期待你留言,分享你的觀點

燜米飯用什麼腸

秋冬季別再煮白米飯,18種雜糧加香腸燜一燜,香軟可口很好吃。我家隔三差五就吃它,葷素搭配飯菜合一,香軟可口又暖胃,多層口感,營養均衡,熱乎乎老小愛吃!

秋冬季,我家隔三差五就吃它,葷素搭配飯菜合一,香軟可口又暖胃

天氣變冷,少吃冷食物,多吃熱食物,對身體好。燜飯是一種懶人飯,不僅做簡單,營養還特別高。裡面有18種雜糧同時煮熟,多種谷香,很好吃。雜糧分別有:大米、玉米、黑米、黑大豆、黃大豆、綠豆、紅米、大麥米、青稞、苦芥麥、高粱米、糙米、燕麥米、白藜麥、紅藜麥、胡蘿蔔幹、粟米、小米。另外加新鮮的青豆、香腸,不需要任何菜也能吃2碗,特別好吃。

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香腸雜糧飯好吃的技巧有3點,技巧一,雜糧的比例很重要,大米佔六成,其他雜糧按1:1,新鮮的青豆佔一成。香腸可以根據自己喜歡吃多放些,我家一般放2個香腸。技巧二、雜糧需要浸泡十幾分鍾,米飯更香軟,有黑米、紫米等,所有顏色也特別豐富,煮熟的米飯有顏色,屬於正常現象。技巧三、煮米飯時加少許花生油,米飯會光亮油潤,更美味,還要加少許鹽,更香軟好吃。米飯煮熟之後不要馬上開蓋,需要燜3至5分鐘。掌握好技巧之後,接下來分享做法。

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【香腸雜糧飯】食材:18種雜糧、新鮮青豆、香腸、食用鹽、花生油。其中香腸可以可以換成臘肉、臘腸,新鮮的青豆增加口感,顏色也好看,讓米飯更香軟好吃。

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步驟1:雜糧米用一個陶瓷大碗裝好,倒入適量的水浸泡10分鐘,然後清洗乾淨。優質的雜糧米開啟之後有淡淡的米香,無雜質,透過浸泡10分鐘,米飯更香軟,還特別省電,容易煮熟。

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步驟2:香腸清洗表面,然後切粒,必要切片,大小比青豆大少許。還可以放臘腸、臘肉,如果放臘肉建議煎一下,更香。

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步驟3:青豆清洗乾淨,浸泡好的大米也撈出瀝乾水放油、鹽攪拌均勻,所有食材都準備好。

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步驟4:把雜糧米倒入電飯鍋、接著放青豆、香腸,倒入適量的水。與平時煮米飯的水相同。

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步驟5:合上電飯鍋的蓋子,按煮飯鍵,時間約25分鐘,米飯煮熟會自動保溫。

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步驟6:煮熟的雜糧飯不要馬上開蓋,燜5分鐘左右再開蓋,熱乎乎的時候用飯勺鬆散米飯,葷素搭配,太香了!

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【sourcehe溫馨小貼士】1。 雜糧米與水的最佳比例為1:1。2,意思是100克雜糧,需要120克的水。2。優質的雜糧米,已經搭配好比例,開啟之後有淡淡的谷味香,無蟲眼,無碎粒,很乾爽。3。雜糧還可以加香腸、臘肉、排骨、雞腿等燜飯,也特別好吃,特別香軟。4。不同的電飯鍋煮熟時間略有不同,這雜糧還可以砂鍋煮煲仔飯哦,也特別香軟好吃。

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香腸雜糧飯,你喜歡吃嗎?懶人必備,飯菜一鍋出,特別簡單省事。今天週末,別叫外賣了,自己煮一鍋香腸雜糧米飯吧,實惠又營養,期待你留言,分享你的觀點。祝大家週末愉快!

Tags:雜糧香腸米飯青豆好吃