4道“嚇壞”南方人的東北菜，吃過3種以上的才算是真正的東北人！

東北人給人的第一感覺就是性格非常的豪爽，不拘小節，講義氣，生活在白山黑水之間的東北人，有著天生的豪爽和耿直，受地理位置、物產的影響，東北菜中山珍原料較為有特色，東北人豪爽好客，東北長時間在寒冷季節裡，造就了菜品在樣式上不如南方精緻，卻在菜量，鹹度上都很大。東北的菜量大，實惠，也許缺少精緻細膩，卻在樸素的美味中凸顯東北人的淳樸，熱情和豪放。有的菜都是用盆來裝！4道“嚇壞”南方人的東北菜，吃過3種以上的才算是真正的東北人！

臘八蒜，臘八蒜是東北傳統小吃，過年時候搭配餃子，非常的好吃。絕對是東北人非常喜歡的一道配菜，臘八蒜在臘八醃是東北過年的一個習俗，成品顏色翠綠，口味偏酸微辣，對於很多南方人來說，大蒜不應該是白色的嗎？這樣的大蒜不是壞掉的嗎，吃了要命呀，太嚇人了。

大蔥蘸醬，在東北你要是真想吃點好菜，你一定不能錯過農村農家菜。吃大蔥蘸醬是一種幸福。這就是東北人的口味，賣相不好，可是非常好吃。在家的吃一頓會撐得不行。吃上去口味都比較重，吃過後嘴裡一股味，走到人跟前，一股大蔥味，還怎麼跟人說話呀，所以南方人不理解，這有什麼好吃的，嚇壞了都。

血腸，在東北無人不知無人不曉。在哈爾濱光是專門靠做血腸撐起門店的飯店、小攤、血腸多到數不過來。血腸既算是東北殺豬菜裡的一道配菜，是東北的大眾菜，五六十歲以上的東北人差不多都會做。由於調料都基本一樣，又都是現做現吃、各家的口味基本差不多。個人感覺就是第一頓好吃，涼了有點腥，再加熱之後就不更不味了！很多人聽名字以為用血做的腸子，有的嚇人呀，怎麼下口呀。

東北亂燉，從字面意思可以看出是所有食材放在一起燉，簡稱亂燉，是一道值得稱讚的東北菜，東北人逢年過節都必吃。這道菜集合了所有蔬菜，葷菜的精華一鍋煮，吃起來暖暖和和，特別是冬天，喝著燒酒，吃著亂燉，風味獨特。但是有的南方人看到這一鍋大雜燴，頓時沒有食慾，因為南方人做菜都比較精細，這樣亂燉出來的食物能吃嗎，太嚇人了。這些嚇壞南方人的東北菜，你都吃過嗎？吃過3種以上的都是真正的東北人。不過東北的菜量大，實惠，也許缺少精緻細膩，卻在樸素的美味中凸顯東北人的淳樸，熱情和豪放。你說是不是？