蒜香雞翅的正確做法，不用油炸，蒜香濃郁，老人孩子都愛吃

大蒜這種食材，常常作為調料出現在我們人類的餐桌上，後來卻漸漸往主角上演變，什麼蒜泥龍蝦、蒜泥白肉等等，相信大家早有耳聞。其實很多肉類食材搭配上大蒜食用，營養價值都能得到最大化的發揮，而且口味也很獨特。雖然味道不太好聞，但它的營養價值非常高，因為含有蒜素，殺菌抗病毒的能力超強，而且它裡面還含有硒元素，對心血管疾病也有一定的預防作用。

今天教大家做的是蒜香雞翅，鮮嫩多汁，蒜香十足，連吃三天都不會膩，就是有點費米飯，快來看看怎麼做吧。

【蒜香雞翅】

需要準備的食材：雞翅、食用鹽、胡椒粉、生抽、白砂糖、蠔油、大蒜、生薑、食用油、辣椒粉、老抽

具體做法步驟如下：

1。將雞翅放在清水裡洗乾淨以後，放在砧板上用刀切成兩瓣，這樣可以加快醃製速度，而且很好入味，全部切好後放進大碗裡。

2。接著往碗里加適量食用鹽和胡椒粉，再加一勺生抽和少許白砂糖，然後再加一勺蠔油，最後戴上一次性手套將調料和雞翅充分抓拌均勻，放在一旁醃製十五分鐘左右。

聖農 白羽雞 雞翅中1kg/袋 冷凍 圈養 滷味 可樂雞翅食材 烤雞翅 烤翅中滷雞翅炸雞炸雞翅 清真

¥

59。9

京東

購買

京東京享紅包

京東紅包

購買

3。準備多一點的大蒜，全部剁成蒜末，再洗一小塊生薑，切成末備用。

4。起鍋，等鍋燒熱後，先往鍋里加適量食用油，待油熱至五成，轉小火倒入大蒜末炒香，然後撈出鍋中的蒜蓉，用漏勺濾出食用油。

5。把濾出來的油重新倒進鍋裡，然後將醃製好的雞翅放進去小火慢煎，待兩面都煎成金黃色以後，用筷子夾進盤中。

6。鍋中留少量底油，加入適量辣椒粉炒香，接著再次把雞翅入鍋翻炒。

7。最後倒入蒜蓉，加一勺老抽給雞翅上色，翻炒出醬香味，就可以裝盤了。

【愛心小貼士】

1。煎炸雞翅的時候，最好用鍋蓋擋一擋，防止熱油噴濺到雞翅上。

2。雞翅可以放在清水裡浸泡出血水後，再用清水沖洗，這樣可以去腥。

3。炒辣椒粉的時候，也要用小火，防止炒糊。

喜歡吃雞翅的朋友，一定要試試這個蒜香雞翅，連骨頭都很香，饞到舔手指的程度，方法簡單易學，感興趣的朋友收藏起來，得空試一試。

好了，今天的美食分享就到這裡了，如果您覺得這個做法還不錯的話，就幫忙點贊加轉發吧，謝謝。