海參和豆腐進行搭配，吃起來鮮鹹香嫩，湯汁入味，而且營養十足

導語：海參和豆腐進行搭配，吃起來鮮鹹香嫩，湯汁入味，而且營養十足。哈嘍，各位親愛的小夥伴們大家好，今天小編給大家分享的這道美食叫做豆腐海參湯，海參和豆腐相信大家都吃過，但是不知道各位小夥伴們有沒有試過將海參和豆腐進行搭配呢？其實將這兩種食材進行搭配，製作出來的湯汁非常好喝，無論是豆腐還是海參，吃起來都鮮鹹香嫩，而且湯汁非常入味，最重要的是營養十足，接下來小編就把這道豆腐海參湯的製作方法分享給大家，一起跟著小編來學習一下吧。

美食名稱：豆腐海參湯。

準備食材

主料：豆腐兩塊，蝦子適量，水發海參200克，香菜末10克，雞胸肉25克，熟火腿25克。

調料：食用鹽適量，熟豬油適量，味精適量，高湯適量，胡椒粉適量，水澱粉適量，醬油適量，料酒適量。

製作方法

第1步：首先我們將準備好的水發海參取出來，然後再用清水清洗，趕緊接著再把雞胸肉和熟沱火腿也取出來清洗乾淨，然後瀝乾水分，分別將其切成大約一釐米大小的小丁，然後再取出一個鍋，在鍋中放入適量的清水，置於火上，等到鍋中水燒沸，便把上述食材全部放在沸水鍋中焯燙一下，接著再撈起來瀝乾水分。

第2步：把豆腐取出來放在清水之中進行浸泡，片刻之後便可取出，把上面的老皮去掉，然後再切成小丁。接著再取出一個鍋，在鍋中放入適量的清水，然後再加入少量的食用鹽，用筷子將其攪拌均勻，豆腐小丁放在鹽水中浸泡，大約浸泡10分鐘左右，便可以去掉豆腐中的豆腥味。接著再取出一個乾淨的鍋，置於火上，然後再加入適量的熟豬油，等到鍋中的油燒至6成熱時，便把蝦子放在油鍋中炒一下，直到有香味傳出，便可加入適量的高湯，再放入適量的食用鹽，料酒，味精，胡椒粉，醬油，用勺子攪拌均勻。

第3步：等到鍋中的食材煮的差不多的時候，便各放入海參丁，雞肉丁，火腿丁，等到湯汁燒沸，便把其表面的浮沫去掉，然後再把豆腐丁放在鍋中，直到鍋中的豆腐煮至浮起來的時候，便可放入適量的水澱粉進行勾芡，然後便可出波全部倒在湯碗之中，再撒上香菜末，這道美食豆腐海參湯便就製作完成了，便可上桌開始食用。

結束語：以上便是小編分享給大家豆腐海參湯的全部製作過程，不知道各位小夥伴們看到上述步驟之後有沒有學會這道美食呢？學會了的話可以自己試著製作一下哦。