四種北方人“咽不下”的南方蔬菜，南方人其實圖4我們也不喜歡

中國南北方差異一直都很大，不僅是文化差異，還有飲食差異和風俗習慣差異。從美食的角度考慮的話，南米北面是最典型的一種南北差異，除此之外從蔬菜方面也有很大的差異，很多南方美食北方人根本就吃不下去的。比如之前南北方一直爭議比較強的“甜鹹粽子”“甜鹹湯圓”等等，就連很多南方蔬菜都要北方人表示咽不下去。接下來小五就帶大家看看哪些南方蔬菜才是北方人吃不下去的呢。

竹筍：竹筍可是南方人的最愛了，並且竹筍只有南方這種氣候才適合生長，竹筍可以直接涼拌也可以醃製，還可以拿來炒菜。竹筍的吃法還是很多種的，竹筍的營養價值也很好，竹筍刮油燃脂效果很強烈，減肥的時候吃竹筍不僅不會增肥，還能幫助你清腸道排宿便。可是這種美食對於北方人來說就是最難吃的一種蔬菜了，北方人感覺竹筍有一股奇怪的味道。

南瓜苗：南瓜苗是一種南方特色，南方人喜歡種植這種蔬菜拿來炒菜吃。南瓜苗富含維生素C，以及各種人體所需要的氨基酸、礦物質等。我們都知道南方人很注重健康養生，南瓜苗在南方可是很受歡迎的。不過南瓜苗炒熟之後會有點瑟瑟的感覺，很多北方人吃不習慣這種口味。

苦瓜：苦瓜就更不用說了，苦瓜的苦味都讓人難以接受了吧，不過苦瓜的營養價值很高。苦瓜可以減肥、降血糖、還能增加肝臟的調節能力，保護肝臟。苦瓜炒雞蛋在南方是很受歡迎的一種蔬菜了，不過北方人對苦瓜的興趣一點都不高，只有部分五十歲以上的人才能吃一點苦瓜呢。

折耳根：折耳根是南方的特色蔬菜，並且吃這種蔬菜的基本都是雲貴川一帶的人，折耳根的口味比香菜還要重呢。南方人表示：我們也不喜歡吃折耳根，這就直接導致的折耳根根本就出不來本地，口味太重了，外地人是根本吃不下去的。這幾種南方蔬菜，作為北方人哪一種是你的最愛呢？