蜜紅豆不破皮的做法，綿軟好吃又好看，清香不甜膩，比買的好吃

怎樣做蜜紅豆不破又軟

漫漫暑期，媽媽們少不了會在家給寶寶們製作各種甜點，蜜紅豆就成了夏日甜點的必備食材。蜜紅豆，可以說是萬能的餡料，可以用來做紅豆麵包、紅豆蛋糕、紅豆蛋卷、紅豆蛋撻、紅豆酸奶、紅豆沙冰、等等。 所以喜歡吃甜食的朋友，冰箱裡可以備點蜜紅豆。做點心時，隨時拿出來用，非常的方便。用來做各種點心、甜品起到畫龍點睛的做法，口感軟糯清甜，非常受歡迎！

蜜紅豆在市面上可以買到現成的，但那些口感和自己做的我感覺是沒法比的，而且自己做的每一顆都是圓滑飽滿的，加的也是實實在在的白糖，而不是甜蜜素，另外也不新增任何防腐劑，可以吃多少做多少，吃完再做。做法很簡單哦，大家來看看吧。

若想煮出的紅豆又沙又能保持外形完整，可是有訣竅的。今天就給大家分享“自制蜜紅豆”的秘訣，一看就會哦。學會了再不用去買。冰涼爽口，美味香甜，全家都愛吃，清熱解暑，利尿消腫，全家吃了都很好。你也試試吧。

【自制蜜紅豆】

食材：紅豆300克、細砂糖100克、清水適量。

做法：

1、紅豆洗淨用清水浸泡6小時。浸泡的時間越長，煮制的時間就越短。

2。將泡好的豆子再洗一遍。

3。濾水後放入鍋中，新增適量清水。無需太多清水，兩個指節的水就合適了。

​4。小火煮開後再煮5分鐘，關火，蓋著鍋蓋燜10分鐘。

5。繼續開火煮5分鐘，接著再關火燜10分鐘，重複這個步驟。記住，始終要保持小火。

6。紅豆煮至軟糯出沙的時候關火。這時的紅豆出沙又不破皮，外形完整，最適合做蜜紅豆。

7。用漏勺將紅豆撈起，再將紅豆放入碗裡，一層紅豆撒一層白糖，這樣將紅豆放入冰箱冷藏至白糖完全融化掉，蜜紅豆就做成了。

自制蜜紅豆，細膩香甜，又粉又糯，可以煮糖水，還能做糕點，麵包，好吃到爆。做法簡單，新鮮零新增，你也試試吧。

小貼士：

1。紅豆一定要浸泡6小時，更容易煮好。

2。全程小火，重複煮與燜的程式，做出的蜜豆既出了沙，又不會破皮，外形很完整。做好後，可以放在保鮮盒裡冷藏在冰箱，隨吃隨取。

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