山藥雞湯，滋補身體又養胃，已經喝了好幾碗了

山藥雞湯寶寶可以喝嗎

還有十幾天就立冬了，這麼快秋天就要結束了，真是讓人很感慨呀。天冷了就是要喝湯，我們湖北人特別喜歡喝湯，在自己家裡，基本上每天中午無論是蛋花湯還是說排骨湯，都必須要有一種。另外在外面吃飯請客也必定會有湯，一碗熱乎乎的湯，顯示出了主人對待客人的那種熱情，也表明了主人的心意。

今天我們就來做一道山藥雞湯，秋天正是進補的時候多吃一點有營養的東西才能冬季少生病，但是呢，最好不要吃的太過於油膩，因此這次做這個湯我就用了老母雞，雞湯非常常見，具有滋補身體的作用，山藥味道香甜，吃了能夠助消化，對胃很好，既是一種食物，也是一味藥材，把這兩種滋補身體的食物加在一起，那營養就是雙倍了，這道湯我燉了好幾個小時，想做這道湯時間得很充足才行味道非常的鮮美，真是不枉我花了這麼多功夫，果然美味，永遠值得等待，現在跟我一起來學習如何製作吧。

準備材料，老母雞一隻，山藥兩根，枸杞，薑片，小蔥，胡椒粉，植物油，鹽。

第一步，開始處理雞肉，把雞肉洗乾淨，泡在水裡半個小時，等血水洗乾淨以後把雞肉瀝乾，切成塊兒，把山藥去皮洗乾淨，切滾刀塊，生薑切成片，然後開火熱鍋，加入少量的植物油，然後把薑片和切好的雞塊放進去開始炒，慢慢的炒，直到感覺雞肉已經變色了，表皮微黃，大約炒兩三分鐘。

第二步，現在把炒好的雞塊兒盛起來，放到燉鍋裡面，加入適量的開水，用開水煮會快一些，而且這樣雞肉會嫩一些，加入切好的山藥塊把蓋蓋上，轉小火，用慢燉的方式加熱兩個小時左右，這時候廚房已經瀰漫著濃濃的雞湯香味兒，真是忍不住要拿勺子嘗一口了，不過我還是忍住了。

第三步，時間到了把雞胗，雞肝兒等雞雜加進去，把蓋蓋上，繼續燉個二十分鐘左右，時間到了，加入適量的胡椒粉和鹽，放入一勺枸杞，這道山藥雞湯就做好了，現在準備一個碗開始喝湯吧。湯色非常漂亮，一點也不渾濁，枸杞紅紅的點綴非常的漂亮，讓這道雞湯看起來更誘人了。

第四步，來一口湯，湯色鮮美，感覺雞肉的精華部分都滲入了湯中，真好喝呀，感覺這非常適合需要補身體的老年人，老人喝了估計對骨頭什麼的有好處。女性喝了肯定會美容養顏的，再喝一口還是這麼好喝，盛半碗米飯，來個湯泡飯吧，鮮美的雞湯配著米飯吃這是好幸福啊。寒冬臘月的來上這麼一碗，一定會感動到哭。

大家做的時候記得把雞肉一定要切成小塊兒，燉之前一定要拿油炒一下，這樣一會兒雞湯的味才會比較濃。雞肉加到砂鍋裡面，要一次性把水加夠，中途不要再加水，同時把山藥放進去一塊煮。等它完全燉好的時候，在家說胡椒粉和鹽，最後再加入枸杞，避免枸杞燉的時間太長了，會把湯染色。