四步就能完成的臘肉小炒，葷素搭配，營養又解饞，吃了一次還想吃

“大家好，這裡是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。

在我們的日常生活中，

相信大部分人對於美食襲來總是難擋“誘惑”。

而在“唯有夢想和美食不可辜負”的情操之下。

越來越多的新手小白開始在家學起了烹飪。

而對於筆者來說，

雖然自己的夢想沒有那麼偉大。

但自己對於美食卻有著多領域的追求。

諸如家常菜、甜品、糕點、飲料、西餐等等形式的美食，

自己總能做出幾道拿得出手的美食。

而對於今天分享的這款臘肉小炒來說。

它只需要簡單4步就能輕鬆搞定。

無論你有沒有烹飪經驗，

但凡只要嘗試過一次，

誕生的美味足以讓你多吃一碗飯。

雖然它是一道非常普通的家常菜。

但卻征服了家中老婆和孩子的味蕾哦。

如果你對今天這款美食也非常喜歡的話，

不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：臘肉小炒。

【準備原料】：臘肉200克，五香豆乾六片，青椒一個，一勺蠔油，一勺料酒，半勺生抽，三克白砂糖，1g的鹽和雞精，蔥花和蒜末適量。

第一步：首先用工具給臘肉的表皮反覆清洗一遍，然後放入一個平底盤中，熱水上蒸鍋，大火蒸煮20分鐘後取出，適當放溫切片備用。

第二步：把準備好的五香豆乾切成細條；青椒去籽切菱形塊。

第三步：鍋中加入適量的油，五成油溫倒入蔥花和蒜末爆香，隨後把切片的臘肉倒入鍋中，大火翻炒一分半鐘。

第四步：最後把處理好的五香豆乾和青椒倒入鍋中，大火翻炒一分半鐘後，加入準備好的蠔油，生抽，料酒，鹽，雞精，白糖，再次翻炒一分鐘就可以出鍋品嚐了。

相對於今天這款家常菜來說，

主體的烹飪方法應該算是炒菜之中相對簡單的存在。

而且筆者用了先蒸後炒的操作手法，

讓成品的口感更顯原汁原味。

如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，

不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。